Name: 게살 미역국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미역 30g; 들기름 2큰술; 액젓 2큰술; 육수 10컵; 다진마늘 1큰술; 참기름 1작은술; 대게 3마리

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21,376

최윤미

게살 미역국

맛있는 게살미역국입니다.시원합니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
30g 구매
들기름
2큰술 구매
액젓
2큰술 구매
육수
10컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
대게
3마리 구매

노하우

조리순서Steps

일단 게 뚜껑을 열어 줍니다,

양쪽에 아가미를 떼어주시고

몸통속에 부레를 꺼내어 줍니다,

다리나 몸통에 있는 살은 방망이로 밀어서 살을 빼줍니다,

살을 빼고 남은 껍질은 물 넉넉하게 붓고 푸욱 끓여 육수를 만들어 둡니다,

불린 미역을 들기름과 액젓, 다진 마늘을 넣고 한참 볶아 줍니다, 좀 오래 볶아야 맛있어요

끓여 두었던 육수를 붓고 한참을 끓여 줍니다, 저는 20분 정도는 끓여 준거 같아요

거의다 끓여졌다 싶으면 발라놓은 게살을 넣어 줍니다,

끓기 시작하면 게살이 몽글 몽글 뭉치기 시작하면 다 된겁니다, 참기름과 후추로 마무리합니다,

게살때문인지 별양념 없이도 맛있었던 게살미역국입니다,

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등록일 : 2013-01-11 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

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