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돌하우스

찐빵/호호 불어먹는 겨울철 별미간식..찐빵만드는법~

집에서 만든 팥찐빵!! 호호불어 먹는 맛이 일품입니다. 팥 좋아하시는 분들은 듬뿍 넣어 드셔도 좋아요
중급
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분량의 중력분과 설탕, 소금을 넣고 잘 혼합해줍니다...
그런다음, 이스트2스푼을 넣고 잘 섞어준후...
따뜻한 물 350ml를 두세번씩 나눠가면서 반죽을 해줍니다...
오늘의 반죽은 저희 아들래미가 담당했슴당~~ ㅋ ... 5분가량 반죽을 한후...
랩으로 덮어 따뜻한 곳에서 50분가량 발효를 시켜주면... 빵빵하게 부풀어 오르지요...^^
자~~ 이제 반죽을 적당량씩 떼어서 팥소를 넣고... 빚은후...
비닐을 덮어 15분가량 2차발효를 시켜.. 찜통에 쪄내시면 된답니다...^^
저는 집에서 팥소를 만들었는데요...(TIP참고)
이렇게 찐빵을 완성했어요...
팁-주의사항
종이컵 1컵의 팥과 물 3컵을 넣고 압력솥으로 삶아줍니다...
20~30분정도 삶아서 팥이 물컹물컹해지면 믹서에 설탕 2스푼과 소금약간, 팥을 삶았던 물을 약간 넣고 갈아준후...
냄비에서.. 휘휘~저어 끓이면서 쪼려줍니다... 걸죽하게 쪼려진 팥은 차갑게 식혀 사용하시면 된답니다...^^

등록일 : 2013-01-03 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

박춘선 2016-02-17 15:19:42

알려주신 레시피대로 만들었어요 모양은 그다지~~~ 그러나 맛은 good 감사합니다 

댓글 11
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