헬리케이크 만들기

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카푸치노

헬리케이크 만들기

엄마표 수제케이크~~~헬리케이크 만나보세요~

4인분 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

식용색소그린
아주조금 구매
블루색소
아주조금 구매
식용색소검정
아주조금 구매
가당생크림
500g 구매
블루베리잼
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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버터와 우유는 중탕으로 미리 녹여준비해주시고 달걀,설탕,물엿을 넣어 거품기로 휘핑한후에 중탕으로 설탕을 녹을때까지 휘핑해주세요.

휘핑기를 이용해서 반죽이 뽀얗게 될때까지 반죽을 들어올렸을때 반죽자국이 그대로 남아있을때까지 휘핑한후에 미리 체처둔 가루류를 넣어 아래서 위로 들어올려 나무주걱으로 거품이 꺼지지 않도록 살살 섞어주세요.

버터,우유중탕한그릇에 반죽을 덜어 섞어주신후에 본반죽에 넣어 반죽이 꺼지지 않도록 살살 섞어주세요 틀에 유산지를 팬닝한다음 팬에 반죽을 60%정도 부어주세요. 예열된 오븐 180도 20~25분 구워주세요.

제누와즈를 한김 식혀 슬라이스한후에 시럽-생크림-블루베리잼을 바른후에 생크림으로 아이싱해주세요. 사각초코제누와즈로 헬리모양을 재단해서 올리고 생크림에 색소를 넣어서 별깍지 제일 작은거 끼운 짤주머니에 생크림을 넣어 짜주시면 된답니다~ 헬리콥터 날개와 모자부분은 슈가로 만들었답니다~

케이크 관련 상품

등록일 : 2012-11-22 수정일 : 2015-07-01

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