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예예

흑임자죽

탈모에는 검은콩, 검은깨등 블랙푸드가 좋다는건 다들 아실거에요~
탈모가 있으신 분들은.. 아침식사대용으로 꾸준히 드시면 도움이 되지 않을까 싶은데요~
죽은 만들기도 쉽고 맛도있어 참 좋은 음식이란 생각이 들어요~^^
30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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믹서기에 검은깨와 땅콩을 넣고.. 물을 반컵만 넣어고 곱게 갈아주세요~
죽 끓일때는 보통 쌀을 불려서 끓이지만.. 저는 현미밥을 이용해서 끓였어요~ 구수한맛도 좋고 영양도 더 좋으라구여~^^
믹서기에 현미밥 2/3컵과 물1컵을 넣고 쌀알이 살짝만 으깨어지도록 깔아주세요~
냄비에 현미밥 갈은것을 담고.. 물 1+1/2컵을 더 넣어준후..
센불에서 끓여주다가 끓기시작하면 중약불로 줄인후 주걱으로 저어가며 끓여주는데요~~ 쌀알이 부드러워지고 퍼지는 느낌이 들때까지 끓여주면 된답니다~
쌀알이 어느정도 퍼진다 싶으면.. 갈아놓은 흑임자를 넣어주세요~
역시 중약불에서 주걱으로 저어가며 뭉근하게 계속 끓여줍니다~
농도가 진해지고 쌀알이 퍼졌으면.. 마지막에 소금으로 간을 하구여~~
취향껏 설탕도 조금 넣어주세요~ 흑임자죽은 설탕이 조금 들어가야 맛있답니다~
농도가 느껴지나 모르겠어요~ㅎㅎ 취향껏 조절하심 되구여.. 뜨거울때 한그릇 떠서 바로 먹어주면 맛있답니다~

등록일 : 2012-10-16 수정일 : 2015-04-15

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

suny152 2022-04-06 12:40:03

그동안은 남을 위해 끓여봤는데 오늘은 절 위해 끓였어요 확진되어 자가격리중 의사선생님이 죽을 먹으라고해서 ~ 

댓글 1
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