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김민지
오트밀을 통채로 넣지않고, 믹서기에 곱게 갈아 넣은 비스코티~
버터가 들어가지 않아서 건강에도 좋고 ^_^
맛도 좋아요 :D 히히
ⅲ : 오트밀 비스코티 : ⅲ
('정윤정'님 레시피 약간 가감했어요. 맛있는 레시피 감사합니다 *^^*)
달걀 2개
설탕 130g
소금 1/4ts
올리브유 90g
바닐라오일 2ts
오트밀 80g
ⓐ중력분 263g
베이킹소다 1/4ts
베이킹파우더 1ts
ⓑ중력분 37g
겉면에 바를 달걀흰자 ,설탕 적당량
+) 오트밀은 팬에 갈색이 나도록 미리 볶아주세요.
이때 너무 오래 굽게되면 온 집안에 연기가 자욱^^;하답니다.
푸드프로세서로 반죽했습니다 :)
달걀 , 설탕, 소금을 넣고 아이보리색이 될때까지 돌려주고
올리브유(식용유나 포도씨유가능)와 바닐라오일을 넣고 돌려주세요.
팬에 볶은 오트밀을 넣고 드르르~ 곱게 갈아주세요.
어느정도 알갱이가 있어도 괜찮아요 ^_^
체에 친 ⓐ중력분과 베이킹소다,베이킹파우더를 넣고 돌려줍니다.
가루가 골고루 뭉쳐지면
ⓑ중력분을 뿌린 작업대에 반죽을 올리고 한덩어리로 가볍게 뭉치세요.
사진처럼 길게 모양을 잡아주고 ~ 계란흰자를 골고루 발라준다음 설탕도 골고루 뿌립니다
180도로 예열된 오븐에 20분굽고
식힘망에서 충분히 식힌 다음에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
빵칼로 톱질(?)하듯이 조심조심 썰어주시면 됩니다.
다시 팬위에 올리고 180도오븐에 앞뒤로 10분간 구워주기.^_^
조심해서 썰었는데도 , 설탕이 떨어지는 사태가 .. -_ ㅜ
오트밀의 고소함이 한가득 ~ ㅎㅎ
버터를 넣은것보다 좀 단단한 식감이예요 ^_^
비스코티는 굽고 난뒤 ,
충분히 식힌다음 락앤락같은 밀폐용기에 넣어서 보관하면
오래도록 먹을수 있어서 좋아요 :)
심심할때 하나씩 꺼내먹는 재미~ 흐흐.
고소한 오트밀 비스코티 만들어 드셔요 ^ㅈ^
등록일 : 2008-01-23 수정일 : 2013-01-30
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