Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,881
상품목록
main thumb
예예

영양 풍부~ 전어조림

좋은 성분과 영양이 가득한 전어 조림
초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 조림에 사용할 육수를 만들어 주어야해요~ 물 4컵에 다시멸치 반줌, 마른 다시마, 표고밑둥을 넣고 끓여 구수한 멸치육수를 만들어줍니다~
삶은 시래기는 4등분 정도로 썰어 먹기좋게 준비해두시구여~~
양념장 재료를 모두 섞어 조림장도 만들어 주세요~~
볼에 알맞게 썬 시래기를 담고.. 조림장 5숟갈 정도를 넣어..
손으로 조물조물 버무려 시래기에 양념이 베어들도록 잠시 둡니다~
전어는.. 전어머리에 깨가 서말이라고 하니.. 떼어내지 마시고.. 비늘만 살살 긁어내어주세요~
칼집만 세군데 정도 내어주심 된답니다~
넓적한 냄비에 양념에 버무린 시래기를 평평하게 깔아주고..
전어를 가지런히 올리고 남은 양념장을 전어위에 골고루 끼얹어주세요~
우려낸 멸치육수도 넣어주구여..
숟가락으로 국물을 전어위에 가끔 끼얹어 주며 끓이다가.. 냄비뚜껑을 덮고 약불에서 은근하게 조려줍니다~
마지막에 쪽파와 홍고추 한개 썰어넣고 한소끔만 더 끓여주면 완성입니다~
팁-주의사항
전어의 잔가시는 발라낼 필요없이 꼭꼭 씹어먹으면 되요~^^

등록일 : 2012-10-08 수정일 : 2015-04-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

은아은유맘- 2020-11-19 20:32:09

두배합으로 만들었어요.양념이 맛있어요^^ 

법구 2020-10-29 02:06:28

시래기와 전어가 잘 어울리네요 

댓글 3
파일첨부
달걀덮밥 맛보장 레시피
더보기
간장계란밥 맛보장 레시피
더보기
돼지고기짜글이 맛보장 레시피
더보기
미역무침 맛보장 레시피
더보기
마늘빵 맛보장 레시피
더보기
오이소박이 맛보장 레시피
더보기
식빵팝콘 맛보장 레시피
더보기
오므라이스 맛보장 레시피
더보기
노각무침 맛보장 레시피
더보기
삼겹살수육 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피