묵은지 고등어조림

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한결이

묵은지 고등어조림

김장김치꺼내어오늘고등어찜을했습니다 묵은지의양념덕분에 다른양념이거의들어가지않아도 훌륭한묵은지고등어찜.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
무우
15조각 구매
김장김치
10쪽 구매

[양념]

간장
3숟가락 구매
고추장
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
요리당
1숟가락 구매
다진마늘
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

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조리순서Steps

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고등어를 쌀씻은물에 담구어 비린내를제거합니다

무우를 동글방하게 깍아서 냄비밑에깔아요 끓이다 달라붙어 떨어지지않으면안되니 살짝 올리브기름이나 침기름을바르세요

묵은지를 꺼내줍니다

먹기좋은크기로 저는고등어를잘랐어요 묵은지위에놓고 싸줍니다

돌돌말아줍니다 .이렇게 동글한모양이 된답니다

다말아준 고등어를 무우깐위에 올려줍니다

양념장을만들어줍니다

다싯물을넣어줍니다 . 400정도

위에 양념을발라줍니다 골고루

강한불에 팔팔끓여줍니다

반좀쫄아들면 남은양념반을붓고 물을더부어줍니다 150정도

마지막에 고추올려서 뚜껑한번닫아두시면김에 익어요 ^^

묵은지고등어조림 관련 상품

등록일 : 2012-09-24 수정일 : 2015-07-15

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http://sosin7.blog.me/

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