Name: 쑥향이 은은한 쑥바람떡만들기
Total time: 60 min
Ingredients: 쑥+쌀가루; 물; 팥소; 참기름 (or들기름)

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돌하우스

쑥향이 은은한 쑥바람떡만들기

쑥향이 은은한 쑥바람떡.. 집에서 쉽게 만들 수 잇어요~~

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

우선, 팥을 푸욱 삶아준후.. 블랜더로 약간의 물과 함께 갈아줍니다...
그런다음, 냄비에 담아... 소금약간과 설탕을 넣고 볶아주듯이 끓인후... 농도가 된듯하게 쫄았으면 불을 끄고 식혀줍니다...

팥이 완전히 식은후... 한입크기의 타원형모양으로 빚어 놓습니다.

방앗간에서 빻아온 쑥+쌀가루를...

체망에 한번 내려서 곱게 준비해 놓은후...

물을 여러차례 뿌려가며 두손으로 가루를 비비면서 잘 섞어주면, 소보루느낌의 가루가 됩니다.

그 가루를.. 김이 오른 찜통에서 20분가량 쪄낸후...바로 주물주물 반죽을 시작합니다...

겁나게 뜨겁슴다 ~ 조심조심...
떡이 거의 식을때까지 주물주물 반죽을 해주면.. 엄청시리 쫄깃쫄깃해지지요...ㅎ

그런다음, 밀대로 반죽을 밀어주고.. 준비해논 팥소를 올린후...

반죽을 반으로 접어... 둥근컵으로 찍어줍니다.

이렇게~ ^^

마지막으로 참기름 or 들기름을 발라주시면 맛있는 바람떡 완성!...^^

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등록일 : 2012-08-24 수정일 : 2023-04-20

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돌하우스

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