닭봉 꿀조림

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임태희

닭봉 꿀조림

닭봉 꿀조림
재료...닭봉(닭날개 윗부분), 꿀, 간장, 마늘, 파, 생강, 매실즙, 청주, 고추가루, 후추가루.

대파를 썰어 냄비 아래 깔고, 씻어 청주와 생강즙에 재어 놓았던 닭봉을 놓은 다음, 만들어 놓은 양념장을 끼얹어 조린다.

끓기 시작하면 약한 불에서 ..

닭봉은 크기가 작고 먹기에 알맞다.

꿀을 넣은 조림은 은근한 단맛이 난다.

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등록일 : 2007-12-20 수정일 : 2007-12-20

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도