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あr늘★천ㅅr™

♣생굴초회♣

                          재료:굴,실파,느타리버섯(작은것),소금조금
                            양념장:고추장,레몬,다진파,식초,다진 마늘,설탕,참기름,소금조금

                  1.굴은 잡티와 껍데기를 고르고 엷은 소금물에 살살 흔들어 씻어서 체에 건진다.

                  2.실파는 다듬어 끓는 물에 소금을 넣고 부드럽게 데친 후 물기를 짜서 두가닥씩
                     잡고 실파강회 만들때처럼 3cm길이로 묶는다.
                    느타리버섯은 밑동을 자르고 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 없앤다.

                 3.고추장*파*식초*마늘*설탕*참기름*소금,분량의 재료를 고루 섞은후 레몬을
                     짜 넣고 한번 더 섞어 양념장을 만든다.

                 4.묶은 실파와 느타리버섯*굴을 접시에 모양내어 담은 다음(3)의 양념장을
                     끼얹는다....

        ♣ 굴의 씹히는 맛과 바다의 향~
            양념장의 새콤하고 달콤한맛의 어울림이 정말 끝내줘여~~
            굿이에여~~ㅋㅋ

등록일 : 2007-12-19 수정일 : 2007-12-19

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댓글 12

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