Name: 오이피클
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 굵은소금 적당량; 오이 15개; 물 6컵; 식초 3컵; 설탕 3컵

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윤

오이피클

오늘은 간단하지만 만들어두면 든든한 오이피클을 소개해 드리려고 해요. 날씨가 더워지면서 입맛 잃으신 분들이 많다고 하는데 찬물에 밥말에 오이피클 하나 얹어 먹으면 그리 꿀맛이 없습니다~

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

굵은소금
적당량 구매
오이
15개 구매

[양념]

물
6컵 구매
식초
3컵 구매
설탕
3컵 구매

노하우

조리순서Steps

굵은소금으로 오이를 살살 문질러 주세요.

굵은소금으로 오이를 문지른 뒤에 물에 헹구지 않고 그상태로 20분~30분쯤 절여둡니다.

소금에 절인 오이는 찬물에 깨끗이 헹군뒤 양 끝부분을 조금씩 잘라낸뒤 피클을 담글통에 지그재그로 차곡차곡 담아줍니다.

물, 식초, 설탕, 소금 3-4큰술을 넣고 끓인 물을 오이에 바로 부어주시면 되요.

실온에서 반나절정도 숙성시킨후 냉장고에 넣고 2-3일 정도 후부터 드시면 되요.

: 절임물을 끓여 뜨거울때 부을것 이기에 내열용기나 항아리, 유리 용기에 담아주세요! 절임물은 뜨거울때 바로 부으셔야 오이가 더욱 아삭해져요!

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등록일 : 2012-05-02 수정일 : 2016-01-06

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레시피 작성자About the writer

윤

준혁맘. 이윤서

포토 리뷰 1

요리 후기 4

김성희 2017-06-08 19:10:12

이거보고 따라했는데 넘맛있게 담가졌어요~자극적이지 않고 심심한데 상큼해요ㅋㅋ감사하네용

샘물팡팡 2017-07-01 10:14:54

레시비 데로 했는데 너무 맛있네요 입맛까다로운 울 딸이 맛있다고 하네요~^^ 감사합니다~*♥

오열무네 2018-03-09 16:53:51

1년전에 해보고 또 하려고 다시 찾아서 저장합니다~ 초간단에 맛도 최고에요~ ^^

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