들깨 콩나물무침

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푸키베베

들깨 콩나물무침

고소함과 새우젓의 감칠맛이 좋은 콩나물 무침 만들기~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
600g 구매
쪽파
50g 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

새우젓건지
1작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추가루
약간 구매
참기름
3큰술 구매
구운소금
1작은술 구매
거피들깨가루
4큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 구운소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 여러번 깨끗이 씻어 채에 받혀 물끼를 제거 해 줍니다.

끓는물에 살짝 데쳐 주시는데요. 아삭함을 위해 3분을 넘기지 않게 데쳐 주세요.

바로 채에 받혀 냉장고나 상온에서 식혀 둡니다.

순서대로 새우젓건지 다진마늘 흑후추 참기름을 넣고 살살 섞어 줍니다.

그런 다음 부족한 간을 소금으로 하시구요. 거피들깨가루 넣어 주시고 살살 섞어 주신다음~

청양고추는 얇게 어슷썰어 준비한것과 3센티 길이로 자른 쪽파를 넣고 통깨로 마무리해서 고루 잘 버무리면 완성!

들깨콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2012-03-19 수정일 : 2015-05-03

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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