Name: [멸치볶음] 잔멸치 캐슈넛볶음
Ingredients: 잔멸치 100g; 캐슈넛 100g; 통깨 1큰술; 포도씨유 2큰술; 마늘 5개; 간장 1/2큰술; 설탕 1큰술; 물엿 1큰술; 맛술 1큰술; 물 2큰술; 참기름 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

65,250

예쁜포비

[멸치볶음] 잔멸치 캐슈넛볶음

고소하고 아이들 두뇌 발달에도 좋은 국민 밑반찬 잔멸치 캐슈넛볶음 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
100g 구매
캐슈넛
100g 구매
통깨
1큰술 구매
포도씨유
2큰술 구매
마늘
5개 구매

[양념]

간장
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
2큰술 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

잔멸치와 캐슈넛, 마늘을 준비해 주세요.

멸치 볶음에 마늘이 들어가면 마늘 향때문에 멸치 비린내도 나지 않고 구운 마늘에서 단맛도 나서 훨씬 더 맛있습니다. 마늘은 얇게 슬라이스 해 주세요.

양념장을 만들어 주세요. 단 물엿과 통깨는 꼭 나중에 넣어 주세요. (간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술, 물 2큰술, 참기름 약간)

아무것도 두르지 않은 마른 팬에 잔멸치와 캐슈넛을 넣고 약불에서 살살 3-4분 정도 볶아 주세요. 이 과정에서 멸치 비린내가 날아가고 멸치도 바삭해 집니다.

볶은 잔멸치는 체에 걸러 잔부스러기를 제거해 주세요.

팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 넣고 마늘이 갈색이 날 때까지 볶아 주세요.

마늘이 갈색이 나면 멸치와 캐슈넛을 넣고 살짝 볶아 주세요.

팬 한 쪽 끝으로 멸치와 캐슈넛을 몰아 두고 양념장을 넣고 바글바글 끓여 주세요. 양념장을 바글바글 끓여야 설탕이 녹고 멸치에 양념이 잘 배어요.

마지막으로 불을 끄고 물엿을 넣고 잘 섞어 주세요. 물엿을 제일 마지막에 넣어야 윤기도 나고 멸치가 달라 붙지 않습니다.

통깨도 마지막에 솔솔 뿌려 주시면 완성!

: 물엿을 제일 마지막에 넣어야 윤기도 나고 멸치가 달라 붙지 않습니다.

잔멸치캐슈넛볶음 관련 상품

등록일 : 2012-01-12 수정일 : 2015-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

포토 리뷰 2

요리 후기 3

목매달맘 2017-06-09 14:08:17

간단하면서도 맛내기가은근힘든밑반찬이었는데 이레시피로한이후 다들맛있데요 제가먹어도맛있네요 해답은 물이었어요 물^^

제니배 2016-04-18 20:00:57

아몬드랑 건포도도 같이 넣었더니 맛있네요

엘리 2017-04-28 20:08:24

젤 쉽고 맛있는 레시피 같아요 저는 아몬드도 넣었어요 물엿도 조금 더넣고요

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(37)
2

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(262)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(257)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(121)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(45)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(255)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(69)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(164)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(152)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(28)

[멸치볶음] 잔멸치 캐슈넛볶음

목매달맘 2017-06-09 14:08:17

제니배 2016-04-18 20:00:57

엘리 2017-04-28 20:08:24

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피