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맥짱
햄겨자채 일품요리로 손색없는 프리미엄수제햄으로 만든 햄겨자채
주말에 친정에서 점심을 함께 하기 위해 아침일찍 일어나서 햄겨자채를 만들어 다녀왔어요
한돈햄에서 명절선물로 국산돼지고기 100% 저지방 고단백 부위로 만든
프리미엄수제햄 목우촌을 보내주셔서
오랜만에 맛있는 수제햄을 이용해서 햄겨자채를 만들었어요
햄겨자채만들기재료
목우촌등심햄 400g, 오이 1개, 양배추 2장, 양파 1/2개, 파프리카 2개 ,당근(小)1개, 양파 1/2개
겨자소스만들기
연겨자 2큰술,마요네즈 2큰술, 간장 1/2큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 곱게간깨 1큰술, 소금 조금
양파,당근은 얇게 썰어 준비하고 오이는 돌려깍기로 해서 썰어두고
양배추는 심지를 벗겨내서 채썰어 준비하세요
등심햄으로 햄겨자채에 사용했어요
목우촌 등심햄은 등심부위만을 양념해서 숙성시켜 훈열 가열한 프리미엄수제햄으로
육질이 부드럽고 단백해요 1cm 정도 두깨로 좀 도톰하게 준비하세요
훈연하여 가열한 등심햄 그냥 구워서 먹어도 좋지만 햄겨자채에 곁들여도 좋아요
도톰하게 썰어서 후라이팬에 살짝 구워내주세요
기름을 두르지 않아도 육즙이 흘러 나와 구워내기 편리해요
겨자채 소스를 만들기
연겨자 2큰술,마요네즈 2큰술, 간장 1/2큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 곱게간깨 1큰술, 소금 조금 넣어 잘 섞어주세요
깨를 듬뿍 넣어 조금 더 고소하게 만들어주었어요
친정집에 가져가려고 용기에 담아서 준비했어요
채썰어낸 야채와 등심햄 넉넉히 넣어서 친정집으로 고고고
친정집에 도착하니 벌써 한상 차려놓으셨더라구요
제가 준비해간 햄겨자채 접시에 담아서 한쪽에 곁들여 올렸어요 ^^*
야채를 듬뿍 곁들여서 등심햄과 너무 잘어울려요
한쪽에서는 삼겹살이 맛있게 구워지고 햄겨자채를 올려내니 한상 가득 채워지네요
새콤달콤하고 고소한 겨자소스에 햄겨자채를 삼겹살 파티에 너무 잘 어울리네요
겨자소스에 맛있게 버무려서 톡쏘는 겨자소스와 야채와 프리미엄수제햄 등심햄이 너무 잘 어울리네요
엄마도 너무 부드러워서 맛있다고 칭찬을 해주셨어요
깨를 좀 넉넉하게 넣었더니 고소한맛이 더 좋네요
가볍지만 든든하고 맛있는 햄겨자채 일품요리로도 손색없답니다
정말 푸짐하게 한상 잘 차려졌죠 간단하지만 햄겨자채 덕분에
가족과 함께 하는 시간이 즐거웠답니다
부드럽고 촉촉한 등심햄으로 도톰하게 썰어서 야채를 듬뿍 곁들여 더 잘어울려요
맛있는 수제햄으로 설선물 하시고 맛있는 레시피로 온가족이 행복한 시간 보내보세요 ^^*
등록일 : 2012-01-08 수정일 : 2012-01-08
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이 레시피를 가지고 저는 닭가슴살겨자채를 만듭답니다~ 항상 맛있게 잘 먹구 있습니다 감사합니다~^^
두번째 해보았는데 아주 만족합니다 겨자소스가 아주 맛있네요
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