콩나물을 곁들인~간고등어구이- 딸에게#

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노란장미

콩나물을 곁들인~간고등어구이- 딸에게#

초급

여름엔 땀을 많이 흘리기때문에~

짭쪼름한 반찬이 개운하다지요~

여름철 위생 걱정없는 간고등어가 딱이네요~

요즈음엔 위생적으로 패킹되어서 유통이되니깐요~

고등어구이하나면~ 밥한 그릇 뚝딱입니다.

간고등어구이

여름철 밥도둑~ 간고등어구이

콩나물을 곁들여서 더맛난~ 간고등어구이

만들기

간고등어 1쪽, 홍고추,청고추 1/2개씩,콩나물 한줌

원적외선 시설로 세척 살균하고 저염으로 간을해서 짜지않고 씻지않고 요리하는 봉화간고등어

큰거 한꺼번에 구워서 남기면 맛이 없지요~

요렇게 반마리씩 담겨있으니 좋네요~

뼈가 있는 것도 있고~ 없는 쪽도 있고요~

얼른 포장을 벗겨보니~ 비린냄새가 하나도 안나네요~

간고등어를 씻지않고 그냥 팬에 기름없이 올려 구워요~

고등어는 기름기가 많으니 코팅이 잘된 팬에 기름없이 구우면 된답니다.

고등어자체에서 기름이나와 노릇하니 잘구워져요~

노릇 노릇하니 구워서 접시에 담아요~

청홍고추도 얹고~ 콩나물도 데쳐서 간 없이 곁들여요~

고추의 얼큰함이 더해져~ 더 깔끔한 간고등어구이

아삭한 콩나물이 더해져~ 짜지않게 마구 마구 먹을 수 있답니다.

ㅎㅎ 우리집은 바싹 구운걸 좋아해요~

간고등어 육질이 부드러워요~

간고등어인데~ 이렇게 크게 먹어도 하나도 안짜답니다.~

콩나물과 고추를 함께 먹으면 ~ 아삭 아삭 씹는 맛도 있어서 굿~

입맛없는 여름에 짭쪼름한 간고등어로 읽었던 입맛 찾아보세요~

등록일 : 2011-06-25 수정일 : 2011-06-25

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http://blog.naver.com/mimi030630

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