Name: 고소한 에그타르트
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 노른자 1개; 설탕 30g; 생크림 40g; 우유 20g; 소금 약간; 커스터드크림; 바닐라 빈 1/3개; 달걀 노른자 1개; 우유 85g; 설탕 20g; 박력분 10g

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24,096

분홍돌고래

고소한 에그타르트

시간도 단축할 겸 커스터드 크림은 전자렌지에, 타르틀렛은 시판 타르틀렛을 이용해서 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필링]

달걀 노른자
1개 구매
설탕
30g 구매
생크림
40g 구매
우유
20g 구매
소금
약간 구매
커스터드크림
구매

[커스터드 크림]

바닐라 빈
1/3개 구매
달걀 노른자
1개 구매
우유
85g 구매
설탕
20g 구매
박력분
10g 구매

노하우

조리순서Steps

우유에 바닐라 빈을 넣고 전자렌지에 50초 돌리고 달걀노른자에 설탕을 넣고 뽀얀 크림 상태가 될때까지 거품기로 저으세요.

전자레인지

체에내린 박력분을 넣고 섞은후 우유를 넣어주세요.

전자렌지에 넣고 1분~1분 30초간 돌려 크림 상태로 만들고 생크림과 우유에 설탕을 넣으세요.

달걀 노른자와 커스터드 크림을 넣고 섞으세요.

시판 타르틀렛을 준비하세요. 타르틀렛에 필링을 80~90% 정도 채운 다음 180도로 예열한 오븐에서 20~25분간 구우세요.

오븐

: 지름6.5cm의 타트틀렛입니다!!
보통 타르트는 식히거나 차갑게 해서 먹어야 맛있는데 에그타르트 만큼은 예외예요. 따뜻할 때 먹어야 고소하고 달콤한 필링의 맛이 잘 느껴지거든요.

에그타르트 관련 상품

등록일 : 2011-06-24 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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