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서현마미

땅콩버터 머핀 만들기

보통 땅콩버터를 넣은 베이킹을 하면 버터와 같이 섞어서 반죽을 시작하는게 대부분이지요~ 요 녀석은 그렇게 하지 않고 마지막에 반죽에 넣어서 마블을 만들어준,, 조금은 색다른 머핀이예요. 그래서인지 한입 베어물때마다 고소함이 눈에 보인답니다.
2인분 120분 이내 초급
조리순서Steps
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실온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어준다음, 황설탕을 넣고 폭신폭신하게 충분히 휘핑해주세요. 풀어놓은 달걀을 나누어 넣으면서 그때마다 충분히 섞어줍니다.
체친 가루류의 1/3 분량을 넣어 고무주걱으로 자르듯이 섞어주고, 우유+ 플레인요구르트의 1/2 분량을 넣어 고루 섞어주세요. 다시 남은 가루류의 1/2분량 -> 남은 우유+플레인요구르트 -> 남은 가루류를 넣어 고무주걱으로 잘 섞어줍니다.
실온에 둔 땅콩버터는 미리 주걱으로 부드럽게 풀어서 반죽에 넣어주세요. 고무주걱으로 크게 서너 번만 저어서 마블 무늬가 보일정도로만 섞어줍니다.
반죽을 틀에 떠넣거나 짤주머니에 넣어서 70~80%정도 채워줍니다. 170℃로 예열해둔 오븐에 넣어서 20~25분정도 구워주시면 되어요.

오븐

등록일 : 2011-06-07 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

으내쨩 2018-10-03 23:15:57

많이 안달구 맛있어요 저는 요구르트 없어서 생략하구 우유를 조금 더 넣음 레시피는 두배로 해서 머핀 열개 나왔어요~ 

댓글 1
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