Name: 달콤 폭신폭신 웰빙 홍삼쌀카스테라
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력쌀가루 100g; 황설탕 100g; 달걀 4개; 홍삼꿀 2큰술; 활기력 1개; 홍삼젤리 3개; 포도씨유 2큰술

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카푸치노

달콤 폭신폭신 웰빙 홍삼쌀카스테라

노버터, 노밀가루로 만든 폭신폭신 달콤한 홍삼카스테라. 홍삼을 넣어 건강에도 좋구요. 홍삼젤리를 넣어 씹히는 맛도 살짝 맛볼수 있는 누구나 좋아할만한 간식입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력쌀가루
100g 구매
황설탕
100g 구매
달걀
4개 구매
홍삼꿀
2큰술 구매
활기력
1개 구매
홍삼젤리
3개 구매
포도씨유
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

달걀, 박력쌀가루, 홍삼꿀, 홍삼젤리, 홍삼엑기스, 황설탕을 준비해주세요. 홍삼젤리는 잘게 썰어주세요.

볼에 달걀을 넣고 풀어주신후에 황설탕, 홍삼꿀을 넣어 섞어주신 다음 따뜻한물에 볼을 받쳐 3~4분 휘핑기 고속에서 중속을 번갈아가며 크림색이 될때까지휘핑해주세요~ (달걀은 따뜻한 온도에서 거품이 잘 나므로 볼 밑에 따뜻한 물을 받치고 거품을 내면 좋아요~)

반죽을 들어 흘렸을때 그대로 있을때까지 반죽해주신후에 홍삼엑기스를 넣어주세요.

홍삼엑기스, 포도씨유를 넣은후에 잘라놓은 젤리를 넣어 반죽이 꺼지지 않도록 잘 섞어주세요.

미리 체처둔 박력쌀가루를 넣고 반죽이 꺼지지 않도록 섞어주시고 카스테라틀에 유산지를 넣고 반죽을 위에서 떨어뜨려 주신 다음 바닥에 여러번 탕탕 쳐 공기를 뺀다음 오븐 170도 15분 구운후에 150도 30분 구워주세요. 색을 보아가면서 색이 진하면 호일로 덮은다음 구워주세요~

오븐

홍삼쌀카스테라 완성~

바닥에 홍삼젤리가 콕콕 달콤한 카스테라랍니다.

홍삼쌀카스테라 관련 상품

등록일 : 2011-05-31 수정일 : 2015-08-28

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