간단하고 쉽게 만드는 오이소박이

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간단하고 쉽게 만드는 오이소박이

간단하지만 맛있는 아삭한 오이소박이입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
부추
1줌 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
약간 구매
멸치액젓
2큰술 구매
새우젓
1작은술 구매
소금
약간 구매
맛간장
1큰술 구매
통깨
약간 구매
식초
1큰술 구매
양파 다진것
1/4개 구매
매실액기스
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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오이는 이렇게 4~5등분으로 잘라서 십자로 1cm남겨두고 갈라주시고 천일염을 골고루 뿌려서 버무린다음 약 1시간 정도를 절여둡니다. 그리고 그동안은 속을 만들고, 시간이 남으니까 다른 반찬도 만들 수 있는 충분한 시간이죠.

그리고 부추를 작게 한 움큼을 잡아서 5cm 가량으로 잘라서 다진마늘, 액젖 등 준비된 양념장을 넣어서 자분자분 버무려 두면 됩니다.

양념된 속을 십자로 갈라진 부분에다 꼭꼭 채워넣고 겉에도 살살 버무려주면 요렇게 맛있고 아삭한 오이소박이가 금방 완성 1시간이 걸리긴 했지만 여유있게 다른 일도 할 수 있다는 점에서 어째 힘이 하나도 안들고 금방한 것 같은 느낌이 난답니다.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2011-03-25 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/oneyefishluv

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