딸내미와 간만에 좋은 시간 가졌어요~

바피아노[VAPIANO]

강남역 5번 출구 앞 시너스 영화관 2F

바피아노 [VAPIANO]

'천천히 생각하고 느리게 행동하는 것이 오래 산다'는 뜻의 바피아노

유럽에서 시작해서 39개 국에서 100여개 레스토랑을 운영하고 있데요~

바피아노는 유럽에서 시작해서 전세계 39개국 100여개 매장이 있다고 하네요.

우리나라에도 벌써 3개 매장 오픈! 강남역, 삼성본점, 청량리 롯데백화점

매일 뽑는 10종류의 생면 파스타와

바피아노 농장에서 재배한 유기농 허브를 식탁에 올리는 곳

칩카드로 직접 음식을 주문하고 계산하는 곳이랍니다.

에스컬레이터를 타고 올라가면 입구에서

주문하는 칩을 사람 수 대로 나눠준답니다.

바피아노 임구에 들어가자마자 있는 나무한그루

테이블마다 등이 있는게 특이해요~

예약을 하고 가서 세팅이 되어있네요~

보통은 본인들이 셀프로 해야한답니다.

각테이블에 소금후추도 비치되어있어요~

전체적으로 음식을 싱겁게 만든다고 하네요~

저는 안 넣어도 맛나게 먹었답니다.

빵 을 찍어먹을  올리브유,발사믹식초도

본인들이 원하는 대로 먹을 수 있게 테이블마다 비치되어있어요~

바피아노를 즐겁고 편하게 즐기는방법

칩으로 원하는 것을 주문하고 나갈때 계산하는 방식~

바피아노의 칩

ㅎㅎ 사우나에서 손목열쇠칩으로 식혜먹고 구운계란 먹고

나갈때 계산하는 방식이랑 같네요~ㅎㅎ

저는 메뉴선택을 위해서

메니저님의 도움을 받았어요~

샐러드,파스타,피자를 먹겠다니~자세하게 설명을 해주시네요~

고조~ 모를 땐~ 물어보는게 상책이지요~

이집에 처음이니 이집의 특화된 메뉴를 선택해야 잘먹고 맛있다는 소릴 하게되겠지요~

점심시간으론 조금은 늦은 시간이었는데도 꽤 사람이 많더라구요~

포크,나이프,스푼,냅킨,물컵 ~

아주 깔끔하게 준비하시더라구요~

사람을 부르지 않아도 되니~ 매장이 아주 조용하더라구요~

제일먼저 피자코너

제일먼저~

시간이 많이 걸릴 것 같은 피자코너부터 갔어요~

고르곤졸라피자를 주문하고~

코너에 있는 조기에 칩을 갖다대니  가격이 뜨네요~

주문을 받자~ 얇은도우를 만들고~

시럽을 뿌리고~ 모짜렐라 치즈를 뿌리고~

곤졸라치즈를 띠어서 올리네요~

 섭씨 280~300도 온도로 5분 동안 굽기 때문에 겉은 바삭하고 속이 부드러워요~.

치즈 향에 흠뻑 취하기를 기대한다면 고르곤졸라를 선택하는 것이 좋을 듯~

피자 주문 벨을 받고 자리에 오면~

불이 켜지면 가질러가면 된다지요~

레스토랑에서도 요런걸 사용하다니~~~~

각코너마다 메뉴가 비치되어있고

샤방샤방한 요리사들이 주문을 할 수 있도록 도와준답니다.

역시~ 벨을 받고 기다리면 된다지요~

 다음은 파스타 코너

각코너엔 향신료,견과류와 넛맥,매운고추가 준비되어있답니다.

무척 위생적으로 관리가되고있어요~

그날 그날 뽑는 생면이 10종류~원하는 면을 고르면 되는데요~

조리사에게 어느게 더잘 어울리는 지 물어보면 자세히 알려준답니다.

다음은 20종류의 소스 중에서 면과 어울리는 소스를 고른다.

 아니면 소스를 먼저 선택하면  소스에 어울리는 면을 권해주기도 해요~

전 스페셜 아리비아따~

평소에 펜네는 많이 먹어봤으니~ 오늘은 링귀네로 주문~

칼국수같은 면이라지요~ㅎㅎ

생면파스타는 영양소 흡수량이 뛰어나고 밀가루 알러지와 소화불량에 효과적입니다.

이쁜 음료수도 스테이션에서 주문가능해요~

이제 주문을 다 했으니 매장을 둘러봅니다.

이곳이 매일 생 파스타를 뽑는 곳이네요~

그날 팔고 남은 건 전량 폐기한답니다.

까프리제 샐러드 1만4000원,

 방울토마토로 만든건 처음보네요~

소금과 후추를 뿌린 프레시 버펄로 모짜렐라 한 덩어리와

 방울토마토 위에 바질 잎이 더불어 나온 카프리제

 꾸밈없이 재료의 맛을 즐길 수 있는 샐러드로 싱그러움을 담고 있답니다.

치즈도 하나 통째로 나오네요~

음 ~ 요렇게 만들어도 굿~'

신선한 치즈에 유기농 토마토에 직접딴 바질~

너무나 후레쉬해요~

딸내미 ~ 최상이라고 하네요~

맛나~ 맛나~ 하면서요~

딸내미가 토마토를 안좋아하는데 방울토마토라 더 맛나다네요`ㅎㅎ

피클과 빵은 쉐프들이 준비해 준답니다.

스테이션에서 달라면 더줍니다.

아주신선하고 할라피뇨고추는 매콤하니 개운하고~

스페셜 아라비아따 (14,500원)

스페셜 아라비아따파스타

아주 맵게 해달랬어요~

먹음직스럽지요?

안심과 새우가 들어갔답니다.

새우와도 먹고~

고기와도 먹고~

 불맛이 지대로인 안심이 입에서 살살 녹네요~

곳곳에 설명판이 있네요~ 읽어보니 재미있네요~

바피아노는 웨이터가 기다리지않습니다.

고객님의 식탁을 훔쳐보지도 않습니다.

불편함이 전혀없는 자유로운 식사를 즐기기 위한 최적의 환경을 제공하는 캐주얼 이탈리안 레스토랑

생면이라 저어가며 먹는게 부는 걸 방지할 수 있어요~

매운맛은 제가 만드는 것보다 약해요~ㅎㅎ

고르곤졸라 피자가 나왔어요~

딸내미 보기만해도 좋아하네요~

얼른 ~ 한조각 잘라서~

아주 바삭해요~

도우가 아주 얇아서 만족해요~

짭짤한 치즈에 꿀이 얼마나 잘 어울리는지~

안찍어먹을 수가 없답니다.

개운한 오이피클,헬라피뇨고추~

너무나 개운해요~ 산도도 적당하고~

간혹 너무신 피클도 있는데 요건 제입맛에 딱이네요~

치아바타빵도 올리브와 발사믹식초 에 찍어서 먹고~

탁트인 오픈키친~

바피아노는 까스불을 사용안하네요~

너무 신기해요~

조 까만 볼이 불판이예요~

저 까만 곳 위에 스텐프라이팬을 얹고 조리를 시작해요~

바피아노 조리사들은 인물도 좋고~

말도 잘하고~ 유머러스하고~

손님을 편안하게 해주네요~

스텐팬에 하나도 타지않게 잘 볶네요~

ㅎㅎ 조리산데~~~

파스타삶는것도

시간만 맞추면 저절로 뜨거운물에 들어갔다가 시간이 되면 저절로 나오더라구요~

오~ 놀라워라~~~

순식간에 두가지 파스타가 뚝닥 만들어지네요~

두건도 빨강~앞치마도 빨강~뒤지개도 빨강~~~

조리사들에 의해  사라져가는 생바질

나도 하나 사다놔야겠어요~ㅎㅎ

바피아노안에는 허브들이 자라는 장소가 있어요~

애플민트

제 사진에 자주 등장했던 아이라지요!

유기농바질이 잘 못자라고있다니 안타깝네요~

진짜 300년된 올리브나무래요~

입구  왼편엔 바가 있어요~

다음에 강남에 나오면 이곳에서 커피만 마셔도 좋겠어요~

 커피는 매장 왼쪽에 있는 바쪽으로 옮겨서 마셔도 되요~

테이블 밑의 가방걸이~ 세심하지요~

맥주도 마실수 있고~

여기도 역시 칩으로 커피를 시켰어요~

 아메리카노 3000원, 아이스아메리카노 3500원

맛난 커피 기다려요~

이왕이면 환한 나무 아래로~

진자로 320년 된 올리브 나무라네요~

만져보니~ 진짜 나무가 맞네요~

ㅎㅎ 칩의 최대 금액이 10만원~

분실시 10만원을 낼 수도 있다니 잘 챙겨야겠어요~

나올려고 보니~ 와인시음도 할 수 있네요~

딸내미랑 두가지 레드와인 시음했어요~

독립된 룸같은 곳도 있어요~

역시~ 빨강~

이뻐 이뻐~

저녁시간이 다되가니~

촛불도 준비하시네요~

요기로 가시겠어요? 조기로 가시겠어요?

화장실 안내표시예요~

여자들은  언니들을 따라가세요~~~~

샤방한 남자 쫓아가지말고~ㅋㅋ

 햇살이 내려앉는 창가에 앉아  2000원짜리 에스프레소 한 잔을 마시며

종일 책을 읽고  수다를 떨어도 어느 누구도 방해하지 않는 자유로운 공간이어서 더 좋네요~

젊은이들 데이트 장소로도 강추합니다.

물론 가족모임도 좋구요~

나중의 친구들 모임에 또 와야겠어요~

영업시간 : 주중 10:00~02:00, 금·토 10:00~03:00, 일 10:00~24:00