달콤한 두부꼬치전강정

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카푸치노

달콤한 두부꼬치전강정

명절전을 제일 많이 가져와서인지 아직도 냉동실에 전이 있어요~ 이번엔 꼬치전을 활용해서 두부와 함께 강정을 만들어봤어요~ 달콤해서 반찬으로 간식으로 좋은 두부꼬치전강정 만나보세요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
240g 구매
꼬치전
5~6개 구매
전분
2큰술 구매
식용유
적당량 구매
땅콩
1큰술 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
토마토케첩
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
멸치다시육수(물)
3큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
약간 구매
검은깨
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부와 꼬치전을 깍뚝썰기해서 준비해주세요. 두부는 키친타올로 물기를 제거해주세요~

비닐봉투에 전분가루를 넣고 두부를 넣어 옷을 입혀주세요~

고추장, 케첩, 물엿, 설탕, 다진마늘을 넣고 섞어 양념장 준비해주시구요.

팬에 기름을 두른후에 두부를 노릇노릇하게 구워주세요~ 전분가루를 입힌 두부라 서로 달라붙을수 있으니깐 두부사이가 붙지않도록 주의하면서 구워주세요~

양념장과 멸치다시육수를 모두 팬에 넣고 바글바글 끓인후에, 두부와 꼬치전을 넣고 재빨리 섞으세요.

다진땅콩을 넣고 섞은 다음 불을 끄고, 참기름을 넣어 섞어주신후에 그릇에 담고 통깨, 검정깨를 솔솔 뿌려주세요~

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등록일 : 2011-02-10 수정일 : 2015-08-11

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