Name: 땅콩쿠키
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 땅콩버터 70g; 버터 60g; 달걀 1/2개; 박력분 110g; 베이킹파우더 1g; 설탕 60g

10,525

sunny

고소한 땅콩쿠기입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

버터와 땅콩버터는 실온에 두어 말랑하게 해 준뒤, 거품기로 잘 섞어줍니다. 이때 계란물도 미리 풀어놓아 실온의 온도로 좀 해 줘야 합니다.

설탕을 넣고 설탕이 잘 녹도록 한참을 저어줍니다. 설탕이 들어가 잘 섞이면, 갈색의 버터혼합물이 연한 살색이 된답니다. 좀 더 진한색을 원하시면, 황설탕이나 흑설탕을 사용하셔도 되요. 전 요즘들어 진한색의 설탕에 카라멜성분이 들어있다고 하여, 백설탕만 쓴답니다.

미리 풀어놓은 계란물을 한숫가락씩 넣어 거품기로 저어줍니다. 약 4숫가락 정도 들어가면 되요.

밀가루와 베이킹 파우더를 체쳐서 넣고 섞어주면 됩니다. 땅콩갈아놓은 것이 있으신 분들은 이때 같이 넣어주셔도 된답니다.

이렇게 반죽덩이가 만들어 지면, 약 15g정도씩 떼어 팬위에 올려놓고 포크로 이렇게 바둑판모양을 내주면 되요.

바둑판 모양을 내는 동안 오븐을 미리 170도로 예열시켜 줍니다.

반죽대로 만들면, 약 28개정도의 쿠키를 만들 수 있답니다. 이렇게 만들어진 쿠키를 오븐에 넣고 170도에서 12분정도 구워주시면 되요.

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등록일 : 2011-01-23 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

sunny

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도