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땅콩쿠키

고소한 땅콩쿠기입니다.
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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버터와 땅콩버터는 실온에 두어 말랑하게 해 준뒤, 거품기로 잘 섞어줍니다. 이때 계란물도 미리 풀어놓아 실온의 온도로 좀 해 줘야 합니다.
설탕을 넣고 설탕이 잘 녹도록 한참을 저어줍니다. 설탕이 들어가 잘 섞이면, 갈색의 버터혼합물이 연한 살색이 된답니다. 좀 더 진한색을 원하시면, 황설탕이나 흑설탕을 사용하셔도 되요. 전 요즘들어 진한색의 설탕에 카라멜성분이 들어있다고 하여, 백설탕만 쓴답니다.
미리 풀어놓은 계란물을 한숫가락씩 넣어 거품기로 저어줍니다. 약 4숫가락 정도 들어가면 되요.
밀가루와 베이킹 파우더를 체쳐서 넣고 섞어주면 됩니다. 땅콩갈아놓은 것이 있으신 분들은 이때 같이 넣어주셔도 된답니다.
이렇게 반죽덩이가 만들어 지면, 약 15g정도씩 떼어 팬위에 올려놓고 포크로 이렇게 바둑판모양을 내주면 되요.
바둑판 모양을 내는 동안 오븐을 미리 170도로 예열시켜 줍니다.

오븐

반죽대로 만들면, 약 28개정도의 쿠키를 만들 수 있답니다. 이렇게 만들어진 쿠키를 오븐에 넣고 170도에서 12분정도 구워주시면 되요.
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등록일 : 2011-01-23 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

prettykhb 2017-02-15 10:46:59

아이가 좋아해서 계량을 두 배로 했어요. 집에 있던 버터는 조금 부족했고 땅콩버터는 좀 넉넉하게 있어서 그냥 했더랬어요. 홈메이드야ㅎ~~하면서요^^ 맛있게 잘 먹었어요.  

나유니 2017-06-07 16:35:49

오이거 맛있는데옛날에 만들어먹었어요 !짱 맛있다라구여!!! 

새싹러브 2018-02-05 13:50:49

감사합니당^^ 

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