Name: 초콜릿롤케이크
Yield: 3 servings
Ingredients: 달걀노른자 3개; 달걀흰자 3개; 설탕 50g; 바닐라설탕 1개; 박력분 65g; 코코아파우더 1큰술; 우유 25ml; 버터 20g; 생크림 1/2컵; 다크초콜릿 90g; 슈가파우더 1작은술; 물 30ml; 설탕 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,185

민쿡스

초콜릿롤케이크

초콜릿토핑이 너무 예쁜 초콜릿롤케이크예요. 초콜릿시트를 만들어 생크림듬뿍~ 초콜릿아이싱을한 초콜릿롤케이크 ~~ 크리스마스엔 딱인것 같아요.

3인분 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

우유
25ml 구매
버터
20g 구매
생크림
1/2컵 구매
다크초콜릿
90g 구매
슈가파우더
1작은술 구매

[시럽]

물
30ml 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

달걀은 흰자와 노른자를 나누어 흰자에 설탕을 넣고 풀어 섞어준후, 바닐라설탕을 넣고 4분정도 휘핑해줍니다.

머랭단계까지는 안가고 부드러운 거품이 풍성하게 일어나게 되는데, 이때 노른자를 하나씩 넣어가면서 휘핑해주세요.

보들보들 아이보릿빛 반죽이 만들어 진답니다.

미리 체에내린 가루류를 넣고 반죽을 바닥에서 퍼올리듯이 섞어주면 거품도 안꺼지고 잘 섞인답니다.

전자렌지에 녹여둔 우유와 버터를 섞는거죠.

전자레인지

반죽이 묽을 땐 팬에 유산지를 깔고 부어주면 되지만 안그럴땐 짤주머니에 넣어서 사용하면 좋아요.

팬에 유산지를 깔고 반죽을 부어준 후 스크래퍼로 평평하게 펴준후 170도로 예열된 오븐에서 12~15분정도 구워줍니다.

오븐

구워지는동안 생크림을 만들어요. 설탕을 넣지않고 휘핑했답니다.

구워져나온시트는 충분히 식혀준후, 휘핑한 생크림을 듬뿍 발라주고 돌돌 말아주세요.

돌돌 말아준 롤케이크에 슈가파우더를 듬뿍 뿌려줍니다.

중탕한 초콜릿을 짤주머니에 넣어 지그재그로 뿌려줍니다. 슈라파우더랑 순서가 바뀐듯하지만 이렇게 해주면 초콜릿도 똑똑 끊어먹고 재밌어요.

: * 가루류는 체에내리고, 우유와버터는 전자렌지에 녹여줍니다.
* 초콜릿 중탕해 녹이기.

초콜릿롤케이크 관련 상품

등록일 : 2010-12-23 수정일 : 2015-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(160)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

4.9(126)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(192)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(58)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(548)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(164)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(111)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(79)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(109)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(25)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(16)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(58)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(12)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(273)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(86)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

5.0(52)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(43)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(464)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(207)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(169)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

약고추장 맛보장 레시피

1

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(30)
2

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(29)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(87)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(37)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(14)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(11)

초콜릿롤케이크

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피