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연두야

양파로 맛을 낸 소고기 미역국

양파를 넣어 달큰하면서도 담백한 국물맛의 소고기 미역국입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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한우는 먹기좋은 크기로 썰어 준비해두고, 냄비 안에 넣고 중불에서 겉면이 익을 정도로 살짝 볶아주세요.
고기 겉면이 살짝 익고, 고기의 육즙이 조금 흘러나오면 물에 살짝만 불려 흐늘해진 미역의 물기를 쏘옥 빼고 함께 1분정도 볶아주세요. 양파를 넣고 푸욱 끓여줄 거기때문에 오래 볶지않으셔도 괜찮아요.
이제 1500ml의 물을 넣어주고, 양파 한개를 퐁당 해준 뒤 팔팔 끓여줄건데요. 양파가 푸욱 무를때까지 은근하게 끓여주신다고 생각하면 되요. 끓는 동안 물의 양이 줄면 조금씩 보충해주면서 마지막에 1500ml를 만들어주시면 된답니다.
흐늘흐늘 푸욱 무른 양파는 건져내고, 국간장으로 간을 맞춰주세요.

등록일 : 2010-11-10 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

♡혜뤼♡ 2018-01-04 10:03:57

저희 엄마가 내일 생신인데 너무 맛있게 잘끓였어요 감사합니다 

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