2010. 9. 18...

어제 저녁메뉴였던...

닭고기살 야채카레볶음을 올려볼께요...^^

카레향이 참 좋습니다...

cj에서 나온 '인델리'라는 카레를...

첨~ 먹어봤는데요...

다른 카레에 비해서 향이 좋네요...^^

 기호에 따라 갖은 야채들을...

같이 볶아주세요..^^

야채를 나중에 볶아서...

아삭한 맛을 최대한 살리면서...ㅎㅎ

카레맛이 배어있는 닭고기와 같이 입안에 쏘옥~ 넣으면...

환상이여요...ㅎㅎ

 

파프리카를 넣어줘도 좋구요...^^

 

 

닭고기살 야채카레볶음~

• 상황일상
• 재료육류
• 방법볶음

재료 :

닭고기살, 양파, 적채, 당근, 카레(인델리-파니르커리), 버터, 소금약간, 깨소금, 우유...

  

 닭고기살과 갖은 야채들은 깍뚝썰기로 썰어놓고..

우유에 카레를 풀어 준비해 놓습니다...

(예전에는 그냥 카레를 사용했었는데요.. 이번엔 '인델리-파니르커리'를

이용해서 볶아봤어요...

특히 이카레는 향이 좋터라구요...

글구, 입안에서 매콤한 맛이 확~퍼지는 느낌!...^^

먹어본 결과...

물론 카레밥도 좋겠지만...

볶음요리할때 더 좋은 재료가 되지않을까 싶네요...^^

암튼, 이케 미리 준비를 함다...ㅎㅎ

참~... 썰어논 닭고기를 소금약간을 넣은 우유에

1시간정도 재워뒀다가 볶음을 하시면 부드럽고 더 좋아요...

저는 급하게 저녁상을 차리느냐 생략하고 기냥~ 달달~~ 볶아줬슴다...ㅋㅋ

 

 

먼저, 오래익혀야 하는 재료부터...

버터를 넣고 같이 볶기시작합니다...

(당근, 닭고기살부터 볶습니다...^^)

닭고기살이 거의 익었을때쯤,...

나머지 야채들과 소금약간을 뿌려~

같이 볶아줍니다...

 

 

 

 

그리고, 불을 약불로 줄여서...

처음에 준비해뒀던.. 카레우유?를 넣고...

살짝 볶아주세요...

분말끼가 있어서...바로 걸쭉해지지요~~~

이때 너무 오래볶다보면 카레가 늘러붙기 시작합니다...

야채도 물렁물렁~ 맛이 없게 되구요...

약불에서 골고루 카레물이 들정도까지만...

달달~ 살짝 볶아주는것!~

주의합시당~~~ㅎㅎ

완성되었어요...^^

*^^*

한창.. 준비에 바쁘신 분들도 계시겠네요...^^

어느정도는 교통체증도 예상하시면서..

여유로운 맘으로...

고향.. 잘~ 다녀오시구요...

맛난것들도 많이 챙겨드시길 바랄께용...^^...

(뭐니~ 뭐니~해도 고향음식.. 넘 그립고 맛나잖아요~~ㅎㅎ)

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