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안경1

맥주안주로 좋은 웨지감자

웨지감자




재료:

 감자,올리브유,알카리소금,후추가루,파슬리가루,다진마늘,토마토케찹

 

요즘 감자가 제철이라 맛도 좋죠...

감자를 이용하여,,,

맥주안주로 좋고,,,아이들간식을도 좋은,,, 

웨지감자를 만들어 봅니다...

먼저 감자를 준비하고,,,

깨끗이 씻은 다음,,,

껍질째 반으로 자라서,,,

웨지모양으로 썰어 줍니다...

그런 다음 찬물에 잠시 담가,,,

전분기를 제거 해준 다음,,,

끊는 물에 넣고,,,

1-2분정도 삶아줍니다...

잠깐 삶은 감자를 체에 받쳐,,,

물기를 빼주면서,,,

그릇에 올리브유를 넣고,,,

짠맛이 덜한,,,

알카리소금을 넣고,,,

 

후추가루와 파슬리가루도~~~

매콤함과 마늘향이 우러나게,,,

다진마늘도 넣어,,,

골고루 섞어 줍니다...

그런 다음,,,

물기 빠진 감자를 넣고,,,

골고루 섞어주면,,,

웨지감자 만들기 준비 완료~~~

달라 붙지 않도록,,,

오븐팬에 올리브유를 두르고,,,

감자를 넓게,,,

오븐팬에 깔아 줍니다...

오븐팬을 잠깐 예열시킨 전자렌지에 넣고,,,

230도씨에서 15분정도 구워줍니다...

중간에 꺼내어,,,

한번 뒤집어주고,,,

약 5분정도 더 오븐에 구어 내면,,,

담백한 웨지감자 완성~~~

 

토마토케찹에 찍어 드셔도 좋고,,,

부추김치를 얹져 드시면,,,

담백함과 고소함이 부추김치와 어울려,,,

색다른 맛을 연출합니다...

맥주안주로,,,

아이들간식으로,,,

간단하게 웨지감자 만들어 보세요...

 

 


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등록일 : 2010-08-08 수정일 : 2010-08-08

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