스노우 초코 크랙쿠키

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분홍돌고래

스노우 초코 크랙쿠키

크랙이 예술, 스노우 초코 크랙쿠키를 만들어봅시다.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

슈거 파우더
적당량 구매
흰설탕
적당량 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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버터와 다크 커버춰를 중탕시킨 다음 설탕을 넣고 녹여준 후 풀어둔 달걀을 넣고 잘 섞어주세요.

세 번 체에 내린 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 가볍게 섞어주세요.

반죽을 냉장실에 넣고 1~2시간 정도 휴지시켜 주세요.

30g씩 뗀 반죽을 둥글린 뒤 흰설탕을 묻혀주세요. 그 후 슈거 파우더를 골고루 묻혀주세요.

충분한 간격을 두고 팬닝한 다음 180도로 예열한 오븐에서 10~13분간 구워주세요. 많이 퍼지는 편이니까 간격을 아주 넉넉히 두고 팬닝하셔야 쿠키가 서로 달라붙지 않아요.

: 잘 녹지 않는 슈거 파우더를 묻혔는데도 굽는 도중에 살짝 녹더라고요. 그래서 중간에 팬 방향 바꿔줄 때 슈거 파우더를 한 번 더 뿌려줬습니다. 베이킹 소다를 넣으시면 제가 만든 것처럼 옆으로 많이 퍼지는 쿠키가 나오고요, 베이킹 파우더를 넣으면 위로 봉긋하게 솟은 쿠키가 나올 거에요. 취향에 맞게 베이킹 소다나 베이킹 파우더를 넣으시면 돼요. 그리고 30g씩 반죽을 나눠 구우니까 자이언트 쿠키가 되더라고요. (다이제스티브 비스킷 정도의 사이즈.) 15~20g 정도로 반죽을 나누시면 일반 쿠키와 비슷하거나 좀 큰 사이즈로 나올 것 같아요.

초코크랙쿠키 관련 상품

등록일 : 2010-08-03 수정일 : 2015-08-19

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

sns

요리 후기 1

멋쟁이땅콩 2019-03-14 01:57:35

친절하고 세심한 설명 덕분에 쉽게 잘 만들었어요. 맛있게 잘 먹겠습니다~^-^

댓글 2

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