CIA 쿠키

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서현마미

CIA 쿠키

살짝 도톰하게 구워져서 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 쿠키입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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실온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어준다음, 흰설탕과 황설탕을 넣고 핸드믹서로 저어 크림화해줍니다. 크림화가 되면 달걀을 한개씩 넣으면서 그때마다 충분히 섞어주세요.

바닐라엑스트렉을 넣고 충분히 섞어준다음, 체쳐놓은 가루류를 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞어줍니다.

가루류가 거의 섞이면 청크초코와 건크랜베리를 넣고 섞어주세요.

반죽이 완성되면 테이블스푼으로 하나가득 떠서 팬닝해줍니다. 저는 1Ts 가득 떠서 둥글리기 해서 팬닝해주었어요. 185℃로 예열해둔 오븐에 넣어 13~14분정도 구워줍니다. 중간에 7분정도 굽다가 주걱으로 살짝 납작하게 눌러준다음 다시 넣어 마저 구워주세요.

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등록일 : 2010-06-29 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

권민정(작은시현 2021-02-18 21:53:39

너어무 맛있어요♥ 1컵=200g 이렇게 했습니다. 추천해요♥ 저는 타트체리 넣어봤어요!

댓글 2

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