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엄마나무

김치비지찌개,건강식,다이어트식,변비해소

http://blog.naver.com/songhs3420/60109341290

 

요즘 더워 그런지 입맛이 통~~없네요..

냉장고를 뒤적거려도 뭐 딱히 좋은게 없어 우짜노...고민중이였는데~

냉동실에 얼려둔 비지가 딱~~ 생각이 나더라구요.

원래~찬바람이 불때 뜨끈하게 끓여먹으면 맛이 일품인데요~

오랫만에 먹는거라서 입맛 돌게 할것같아서 끓여보았어요.

<김치비지찌개/비지찌개/건강식/다이어트식>

비지가 뭔지 다들 아시죠?

<두부>는 물에 불린 콩을 갈아서 짜낸 콩물을 끓인다음 간수를 넣어 서로 엉키게 만든 것이고,

<비지>는 그 두부를 만들고 남은 찌꺼기를 말한답니다.

직접 순두부를 만드는 식당에 가면 비지를 마음껏 가져갈수있도록 해두던데요~

저희들도 가족 나들이 갔다가 직접 만드는 순두부 식당에 들르면

꼭 비지를 큰 봉지로 한웅큼씩 챙겨오곤 한답니다.

지금 냉동실에 들어있는 비지도 경주에 갔다가 얻어온 비지랍니다..

팔공산 순두부 식당에서 얻어다 온 비지도 정말 잘 먹었던 기억이 나네요..

비지..변비예방에도 아주 좋다 고 하니~

특별히 변비해결하고 싶으신 분들은 자주자주 드시면 좋을것같아요.

끓여드셔도 되고,

한 숟가락씩 떠서 전을 붙여먹어도 된다고 합니다.

김치비지찌개 끓이기

재료

비지, 김치, 돼지고기 약간, 국간장, 천연조미료

<김치비지찌개/비지찌개/건강식/다이어트식>

돼지고기를 갈아서 살짝 볶아줍니다.

<김치비지찌개/비지찌개/건강식/다이어트식>

돼지고기를 볶다가 잘게 다진 김치를  같이 볶아줍니다.

요즘 집집마다 김장김치가 제대로 잘 익어서 맛이 너무 좋을텐데요~

저희집 김치도..맛이 완전 끝내줍니다.

요렇게 볶다가 물을 부어주세요~

한꺼번에 너무 많이 붓지마시고, 조금씩 양을 봐가면서 부으세요~

<김치비지찌개/비지찌개/건강식/다이어트식>

냉동실에 열려둔 비지를 실온에 내 두었다가~

넣어줍니다.

김치는 푹~~~잘 익어야 맛이 제대로 나는것같은데요~

저도 김치를 충분히 잘 익혀주었더니 맛이 좋더라구요..

<김치비지찌개/비지찌개/건강식/다이어트식>

끓을때 국간장과 김치국물, 천연조미료(멸치,다시마,당근,버섯등 갈아둔것)를 넣어가면서 간을 맞추시면 되어요.

비지는 좀 껄쭉하게 끓여서 비벼먹는것이 전 더 좋던데요~

뜨끈한 밥위에 올려 쓱싹쓱싹 비벼드셔보세요

더워서 잃어버린 입맛~~

다시 돌아오게 하실수있을것같아요..

오늘도 맛있는 식사 즐기세요~^^

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등록일 : 2010-06-17 수정일 : 2010-06-17

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요리 후기 1

ㅈㄴㄷㄴ지니 2017-08-02 20:45:07

참고하고 했더니 진짜 맛있게됐어여 

댓글 3
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