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조제

이른새벽 사과잼만들기

향긋하고 달달한 사과잼입니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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사과껍질과 씨를 제거하시구요. 얇게 썰어주시면 재료준비끝.
설탕은 사과의 50% 넣으시면되요.
냄비 불에 올리시구 아무것도 넣지 마시구 슬라이스한 사과넣고 위에 설탕부어주세요. 불은 약불로 하시구요. 뚜껑도 덮어주시구요. 그대로 두시면 된답니다. 한 10분정도 지나면 사과에서 수분이 나와 보글보글 끓어 주네요.
한 20분 더 졸여주시면 색깔도 많이 변하구요. 가끔 나무주걱으로 저어주시면서 타는지 살피시면 되요. 이제 갈아주면 완성인데요. 그전에 레몬 1개 즙을 짜서 향을 더했는데 없으면 안넣으셔도 상관없답니다. 살짝만 더 졸인후에 핸드믹서로 갈아주시면 완성입니다.

등록일 : 2010-04-22 수정일 : 2015-07-30

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포토 리뷰 2
요리 후기 4

hanna: 2016-05-24 18:21:18

따라하기 쉽고 재료도 간단하고. 맛있어요... 전 레몬이 없어서 끝에 계피가루 한술 첨가했더니 풍미가 업되네요.  

더지땅콩 2017-11-13 08:25:54

레몬대신 꿀 레몬차 넣었어요 상큼한 맛이 일품 이네요~ 양을 많이해서 지인들과 함께 먹으려고요^^ 

시크릿홈 2017-10-20 20:30:50

저는 좀 많이 했더니 한시간 20분걸렸어요.ㅋ 

댓글 4
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