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마이드림

바삭하고 고소한 계란 토스트

계란이 반숙형태로 식빵과 합체되어 한 손에 들고 먹기 편하고요. 약한 불에서 뚜껑을 닫아 오래 구웠기 때문에 빵이 바삭바삭합니다.
2인분 15분 이내 아무나
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토마토는 씨를 제거하고 잘게 썰어놓고 바질잎은 잘게 뜯어서 준비하고
블랙올리브는 얇팍하게 슬라이스해둡니다.
팬에 버터를 두르고 식빵을 살짝 구워서 그 위에 계란 노른자를 한 개씩 얹고 나서 토마토와 올리브, 바질을 얹어줍니다. 가스불은 아주 약하게 줄여 놓으시고요.
계란 흰자를 충분히 풀어서 몽울진 것이 없도록 한 다음 재료를 얹은 식빵 위에 조금씩 뿌려줍니다. 옆으로 흐르지 않도록이요.뚜껑을 닫고 아주 약한 불에서 윗면이 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다.불이 세면 바닥면이 타기 시작할 거에요.계속해서 약한 불에서 구워주세요. 계란은 반숙 정도 익으면 됩니다.
다 구워진 계란 토스트를 접시에 담고 위에 케찹과 파슬리 가루를 솔솔~ 뿌려줍니다.
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등록일 : 2010-04-09 수정일 : 2015-08-26

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