아삭한 맛 살아나는 기초 썰기

잠깐! 오이 쓴맛은 이렇게 빼세요

1 오이는 굵은소금으로 빡빡 문질러 씻어 농약 등의 이물질을 제거한다.

2 오톨도톨한 돌기 부분을 칼로 가볍게 도려낸다.

3 흐르는 물에 깨끗이 헹군 뒤 물기를 털어낸다. 물기가 많으면 썰 때 미끄러우므로 주의!

1.어슷썰기 오이를 길이대로 반 가른 뒤 도마에 엎어놓고 얇게 어슷썬다. 무침이나 생채 요리에 잘 어울린다.

추천 요리 오이 고추장생채, 오이 통도라지생채, 생미역 오이무침, 오이 들깨무침

2. 넓적썰기 오이를 4㎝ 길이로 토막내 반 가른 뒤 길게 저며썬다. 볶을 때는 도톰하게, 무칠 때는 얇게 써는 것이 좋다.

추천 요리 오이 청포묵무침, 오이 쇠고기볶음, 오이 조갯살무침, 오이 양송이볶음

3. 동글썰기 오이의 둥근 모양을 살려 저미는데 양념이 진할수록 도톰하게 썬다. 볶음이나 무침 등에 잘 어울린다.

추천 요리 오이 즉석초절이, 오이 팬볶음, 양배추 오이무침, 오이뱃두리

4. 얇게 저며썰기 오이를 길이대로 얇게 저밀 때는 칼 대신 필러를 사용하면 편리하다. 고기나 야채말이, 초밥 등 별미 요리에 OK.

추천 요리 오이 고기밀쌈, 참치 오이롤

5. 막대썰기 오이를 5㎝ 길이로 토막낸 뒤 길이대로 4등분한다. 김치나 겉절이에 적합하며 오래 두고 먹을 경우 물이 생기지 않도록 씨 부분을 도려내고 요리하는 것이 좋다.

추천 요리 중국식 오이김치, 오이숙장아찌

6. 삼각모양썰기 오이를 길이대로 반 가른 뒤 도마에 엎어놓고 엇갈리게 삼각형 모양으로 썬다. 중식 볶음이나 찜 요리에 적당하다.

추천 요리 오이 쇠고기찜, 오이 새우초나물, 오이 고추장찌개

7. 채썰기 오이를 길게 어슷썬 뒤 채썰거나 5㎝ 길이로 토막내서 돌려 깎아 씨를 빼낸 뒤 채썬다. 채썰 때는 칼 앞쪽보다 뒤쪽 부분을 사용하는 것이 좋으며 냉채나 냉국, 고명으로 적당하다.

추천 요리 오이 미역냉국수, 닭고기 오이냉채, 오이 맛살냉채, 해파리 오이무침

등록일 : 2005-08-04 수정일 : 2005-08-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(27)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(12)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(100)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(48)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.8(26)
4

방풍나물무침

동주

4.8(17)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(192)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(15)
4

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(70)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(26)
3

취나물무침

풀향기

5.0(24)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(23)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(155)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(67)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(47)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(45)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(89)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(72)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(53)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(256)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(176)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(52)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(43)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(463)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(103)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(60)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(33)

오이, 잘못 썰면 진짜 맛없다…

최근 본 레시피

오이, 잘못 썰면 진짜 맛없다…

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피