진저쿠키

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조수현

진저쿠키

쫀득쫀드 부드러운 소프트진저쿠키입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
1개 구매
물
15ml 구매
중력분
280g 구매
생강가루
2작은술 구매
베이킹소다
1작은술 구매
계피가루
1/4작은술 구매
설탕
2작은술 구매
버터
160g 구매
설탕
200g 구매
물엿
60ml 구매
소금
1/4작은술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온의 버터를 부드럽게 풀어 주고 설탕을 섞어 주세요. 실온의 계란과 물, 당밀을 넣고 섞어 주세요. (계란을 미리 풀어서 섞어 주시면 더 잘 섞인답니다.)

체에 내린 가루류를 넣고 반죽을 완성해 주세요. 반죽을 호두알 크기로 떼어낸 후 여분의 설탕을 반죽에 묻혀 주세요.

설탕이 묻은 반죽을 살짝 눌러주고 175도로 예열한 오븐에서 10분 가량 구워 주세요.

진저쿠키 관련 상품

등록일 : 2010-02-22 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/001212jm

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