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여날이

쌀베이킹, 단호박 초코 쌀케이크

속에 든 단호박층이 촉촉하면서도 묵직해 양갱을 먹는 느낌이나는 단호박 초코 쌀케이크입니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
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먼저 찐 단호박을 준비해야 하구요. 그리구 초콜릿은 중탕으로 녹여주셔야 해요.
믹서기에 찐 단호박과 중탕해서 녹인 초콜릿을 넣고 분량의 소금과 설탕도 넣어 갈아줍니다.
위의 재료들이 어느정도 갈아지면 달걀 1개를 넣고 다시 곱게 갈아줍니다. 곱게 갈아진 재료를 체친 가루류에 넣고 섞어주세요.
잘 섞인 반죽을 원형틀에 붓고 180도로 예열한 오븐에서 30분간 구워줍니다.

오븐

원형틀이 커서 케이크 높이가 낮게 나왔지만 케이크시트와 단호박은 층층이 잘 구워졌구요. 속에 든 단호박층은 촉촉하면서도 묵직해 양갱을 먹는 느낌이랍니다. 달달구리한 아이들이 생각날때 하나씩 꺼내 진한 커피랑 함께 먹음 달콤한 향과 커피향이 입안에 쫘악 퍼지는것 같아 행복하답니다.
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등록일 : 2010-01-18 수정일 : 2015-08-07

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