오리주물럭

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짱구맘

오리주물럭

매콤하게 먹는 오리주물럭입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오리슬라이스
1kg 구매
부추
1줌 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
8큰술 구매
고추장
3큰술 구매
간장
7큰술 구매
양파(소)
1개 구매
청양고추
2개 구매
물엿
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

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양파와 청양고추를 믹서에 넣어 갈고 나머지 양념 재료를 섞어 주세요.

오리슬라이스를 넣어 조물조물 버무려 냉장실에서 2시간 이상 숙성 시켜 주세요. 전 하룻밤 숙성 시켰답니다.

양념된 오리를 팬에 올려 볶고, 양파는 채썰고 부추는 4~5센티 길이로 잘라 준비하세요.

오리주물럭 중간에 양파와 부추를 넣어 살짝만 익혀 주세요. 부추가 숨이 약간 죽을 정도만 익히면 됩니다.

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등록일 : 2010-01-09 수정일 : 2015-08-26

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댓글 17

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