낚지볶음덮밥

요리재료

절단낙지(냉동)500g,

양파1개,대파1대,청양고추2개,풋고추2개,다진마늘1큰술,미림1작은술

고추장2큰술,고추가루2큰술,매실엑기스2큰술,올리고당1큰술,깨,들기름1작은술,올리브유1작은술

상황 일상

재료 어패류

방법 끓이기

피쉬아울렛에서 구입한 절단낙지 1kg중 500g

딸래미와 저 둘이먹을 2인분만 만들었어요

냉동실에 있는 꽁꽁언 낙지를 반만 흐르는물에 해동시켰어요

냉동된제품을 녹여야할경우

실온에서 오래오래 녹이면 낙지같은경우 수분이빠지면서 질겨지는 느낌

그래서 요리하기전 꺼내서 흐르는 찬물에 녹입니다

손질된거라 따로 손질할필요없습니다

초보주부들에게 좋을것같아요

마트에서 낙지를 사면 집에와서 냄새제거해야지

크기에 맞게 잘라야지

좀.....번거롭죠

피쉬아울렛의 절단낙지는 내장제거 절단한거라 세척만해서

야채랑 요리하면되요

청양고추 랑 대파랑 양파랑 썰어놓고

다진마늘이랑,미림,고추장,고추가루,매실엑기스 ,들기름,올리고당 등등 넣어서 섞어줍니다

저는 설탕대신 매실엑기스로

달군팬에 올리브유 약간넣고

낙지를 먼저 넣습니다

가스불은 켜놓은상태로 빠르게 진행합니다

낙지볶다가 양념장넣고

바로바로 야채넣고

센불에서 섞어주면서 익힙니다

5~~10분정도

낙지가 통통해서 좀더 익혔어요 맛이~~~아~~~감탄사가 절로나네요 ㅎ

냄새 전혀없고요

낙지가 통통하니

너무 싱싱해요

으아~~~~ 한입드세요 ㅎ

아침에 해놓은 뜨거운 밥에

낙지뽁음을 듬뿍~~~올려주었더니

울딸이 너무 좋아하네요

점심겸해서 먹겠다고 ㅎㅎ 마니 마니 달라네요 ㅎ

저는 먹을려고했더니

점심에 뷔페간다고 ......해서

아침 조금먹었기에 참았답니다

낙지볶음은 몇시에 만들었을까요~~~~

아침은 7시에 먹었고

이 요리는 9시에 만들었답니다 ㅎㅎ

점심약속있어서 외출하면 저녁 늦게나 들어갈것같고

내일은 저와 울남편의 2일차이 생일이라

둘만의 오븟한 여행을 떠납니다

2박3일로~~~~강원도 설악,양양으로 ~~~

간편조리,피쉬아울렛의 내장제거한 절단낙지

자주 애용할것같네요

가격도 저렴하고 싱싱해서 ~~~

등록일 : 2009-12-02 수정일 : 2015-07-28

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송현순

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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