쭈꾸미와 돼지고기 사태 고추장볶음

요리재료

쭈꾸미400g, 돼지고기(사태)200g,콩나물400g,두부4분의1모

고추장3큰술,고추가루1큰술,들기름1작은술,다진마늘1큰술,매실엑기스2큰술

청양고추2개,양파1개,대파1대,올리브유약간

상황 일상

재료 어패류

방법 끓이기

피쉬아울렛에서 아주 저렴한 냉동 쭈꾸미 ~~~

싱싱하고 저렴한 냉동쭈꾸미

제가 냉동을 자꾸 강조하는 이유~~~~

요즘은 쭈꾸미 살아있는거 살려면 ......있나요 ㅎ

산지에 가면있을까.......없죠 ㅎ

피쉬아울렛에서 쭈꾸미를 3팩을 샀어요

저번엔 샤브~샤브~~~

오늘은 빨갛게~~~매콤하게~~~~볶았어요

먼저 콩나물을 깨끗하게 씻어놓고 냄비에 물을 끓입니다 물이 끓으면 콩나물 데쳐주세요

소금을 약간 넣으시고 ......

냄비 뚜껑은 닫지마시고 ~

열어놓은채로 이렇게 보글보글~~~거품이 생기면 바로 채에 바쳐서 물을빼주세요

바로 쓸거라 찬물에 헹굴필요없음

냉동 쭈구미는 요리하기 직전에 흐르는 찬물에 녹여줍니다 (싱싱함을 유지하기위해)

쭈꾸미,돼지사태(쫄띠기)등등 갖은양념이랑 양파랑 고추랑 등등 넣고

이렇게 고루 섞어줍니다

음식은 손맛이라는데......오늘은 컨디션이좋지않아서

양념수저로 뒤적~~뒤적~~~했어요

자~~~~이제 볶아볼까요 ~~~~

달군 팬에 올리브유 1작은술정도 넣고

양념된 쭈꾸미와 돼지고기를 넣습니다

불은 센불에서 ~~~~처음엔 고추장양념이라 고추장이 타는듯~~~싶지만

야채들에서 수분이 나와서 절대 타지않습니다

정......불안하시면 불을 줄이시고

[팬에서 익힐때 요령 ]

돼지고기는 익는시간이 더걸리기때문에 젓가락으로 돼지고기들을 팬 바닥에 놓고

쭈꾸미는 너무 익으면 질겨지니깐 돼지고기 위로 올려놓는 센스~~~

볶음요리는 센불에서 ~~~

그래야 질척하게 국물이 안나와요

국물이 너무 많으면 맛이..........떨어지죠

물은 넣지않았어요

자체에서 이렇게 자작하게 국물이 나옵니다

돼지고기가 다 익었을때 데쳐놓은 콩나물이랑 두부랑 올려서

뒤적이면되요 ㅎ

사실........몸이안좋을때는 남편이 밖에서 저녁좀 먹고왔으면좋겠다......라는 생각을 합니다

힘들게 일하고 들어온 남편에게

주방에서 쭈꾸미 볶으면서 웃는얼굴로 한마디했죠~~~

왜? 요즘은 저녁을 꼭꼭 집에서 먹는거야 ........ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

울남편의 대답은? 퀴즈입니다 ㅎ

등록일 : 2009-11-30 수정일 : 2015-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

송현순

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(115)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(69)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(148)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(36)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(25)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

쭈구미와 돼지고기의 만남 ~~~

요리재료

최근 본 레시피

쭈구미와 돼지고기의 만남 ~~~

요리재료

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피