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마이드림
한 입에 쏘옥~~ 들어가는 주먹밥을 만들어보았습니다
별 특별한 재료가 아닌데도 넘 맛나더라구요.^^
파티 때나 손님 초대상에 핑거푸드로 내놓아도 손색이 없겠어요.
요거 만들어놓으니 딸내미가 맛나다고 엄청 잘 먹더라구요..ㅎㅎ
재료(4인분)
밥 3공기 600g
파래가루 3큰술, 계란노른자 3개, 게맛살 3개,
밥 3공기는 밑간 양념에 잘 섞어 잠시 식혀둡니다.
계란은 삶아 노른자만 체에 내려 준비하고요.
맛살은 다져놓고 다른 부재료도 준비해 놓아요.
밥을 크게 4등분해서 준비한 각각의 부재료에 섞은 후..
다시 4개씩 똑같이 나눠 원통형으로 빚어줍니다.
주먹밥이 완성되고..
슬라이스햄은 끓는 물에 데쳐서 물기를 제거해 놓습니다.
주먹밥의 크기가 약간 커서..
의성 마늘 슬라이스햄 2장을 길게 펼쳐놓고
계란물을 붓으로 살짝 발라 주었어요.
여기에 주먹밥을 담아 돌돌 말아주세요.
기름기 없는 팬 위에 올려놓고 아주 약한 불에서
조금씩 굴려가며 잠시 익혀주면 됩니다.
그러면 발라둔 계란물이 익어가며
밥과 슬라이스햄 사이에 접착제 역할을 할 거에요.^^
햄 연결 부분을 가장 먼저 바닥에 닿게 해서 익힌 후..
천천히 한 번만 굴려 주세요.
접시에 담아 김치와 함께 먹으면.. 찰떡궁합이랍니다.
이렇게 만들어 도시락을 싸도 좋겠어요.. ^^
슬라이스햄이 얇아서 돌돌 잘 말리고 두껍지 않아서 식감도 좋네요.^^
주먹밥 간을 살짝 약하게 했는데도
햄이 간이 되어 있어서 간이 딱 맞았어요.
등록일 : 2009-11-19 수정일 : 2009-11-19
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