Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,404
main thumb
소피아

간장게장5

5 간장게장




▷재료: 꽃게 1kg, 레몬 1쪽, 청양고추 4∼5개, 붉은고추 1개, 실부추 6∼8줄기, 통깨 1큰술, 간장물(간장 3컵, 다시마·가다랑이 국물 3컵, 맛술 1컵, 마늘 5∼6쪽, 마른 고추 5개, 감초 3∼4쪽, 통후추 1큰술, 생강 1톨, 참기름 약간) ▷만드는 법: ① 꽃게를 통째로 깨끗이 솔로 문질러 씻어 물기를 빼고, 마늘과 생강은 얇게 저민다. ② 냄비에 간장물 재료를 모두 담고 끓여 식힌 뒤 게에 붓는다. ③ 레몬은 얇고 동글게 썰고, 청양고추는 길게 반 갈라 ②에 넣는다. ④ 게장을 담근 지 3∼4일쯤 지나 맛이 들면 등딱지를 떼고 아가미와 모래주머니를 제거해 손질한 뒤 송송 썬 붉은 고추와 실부추, 통깨를 올려 상에 낸다. 게장은 담근 지 15일이 지나기 전에 다 먹어야 제 맛을 느낄 수 있다.


등록일 : 2007-06-06 수정일 : 2007-06-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
달걀샌드위치 맛보장 레시피
더보기
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
오징어국 맛보장 레시피
더보기
제육볶음 맛보장 레시피
더보기
무생채무침 맛보장 레시피
더보기
달걀볶음밥 맛보장 레시피
더보기
고추장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
꼬막비빔밥 맛보장 레시피
더보기
두부전 맛보장 레시피
더보기
파이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피