초콜릿크랙쿠키

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민쿡스

초콜릿크랙쿠키

초콜릿의 달콤함이 지지직 초콜릿크랙쿠키입니다.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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다크초콜릿은 버터를 넣고 중탕으로 녹여줍니다.

달걀을 부드럽게 풀어준후 설탕을 두어번에 나누어 서걱거림이 없어질때까지 섞어줍니다.

달걀과설탕이 섞이면 중탕으로 녹여둔 초콜릿을 조금씩 흘려넣고 섞어줍니다.

체에쳐논 가루분을 넣고 자르듯이 섞어줍니다.

반죽이 골고루 섞였으면 랩을덮어 냉장고에 1시간가량 휴지시킵니다.

냉장고에서 꺼낸 반죽을 조금떼어내 동글려준다음 슈가파우더를 충분히 바르고 간격을 넓게잡고 오븐팬에 올린뒤 180도로 예열된오븐에서 18분가량 구워줬습니다.

초콜릿크랙쿠키 관련 상품

등록일 : 2009-10-19 수정일 : 2015-09-24

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http://blog.naver.com/choco520

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