바지락 스파게티

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서나

바지락 스파게티

좋아하는 해산물을 잔뜩 넣고 스파게티를 자주 해먹는 편이예요

그러나~ 오늘은 해산물이라고는 바지락만 들어갔어요

냉동실에 있다고 생각한 새우랑 오징어등등이 없더라구요 ㅠㅠ

아쉽지만 간단하게 ㅋ 그래도 맛은 같더라구요 ^^*

그리고 오늘 등록하는 스파게티 재료값은 소스400g짜리 2800원

면2800원, 양송이1000원, 피망1개850원, 바지락 1000원

브로컬리 1100원 기타재료는 거진 없는 집들이 없다는 생각에

딱 10000원정도하는 밥상이네요 ^^

저희쪽 마트가 한군데뿐이라 좀 비싸요 ㅠㅠ

그리고 소스랑 재료를 다 넣는다고하면 4인분 기준이랍니다~

그러나 저는 2인분 기준으로 준비했어요 ^^

돈가스도 만들었기땜시 ㅋ

- 재료 : 바지락1봉/ 양송이 3개정도/ 피망 반쪽/ 브로컬리적당량/ 양파 반쪽/

스파게티면/ 버터/ 다진마늘반스푼/ 스파게티소스 취양대로

1. 끓는물에 바지락을 넣고 입벌리면 바로 건져서 육수는 잠시 대기상태로 두세요
저 육수에 흙나오는거 보이세여? 잘 씻어도 저래요 그래고 가라앉히면

신선한 바지락일수록 뽀얀 국물이 나와요

친척언니가 대난지도 섬으로 시집을가서 ㅋㅋ 가끔 봄에 바지락캐러 갔는데요

정말 알이 굵고 잘씻은 바지락에 청량고추 쫌만 썰어놓고 한소끔 끓여먹으면

정말 그 맛이~~ 시중에 파는건 그 알차이가 틀리더라구요

2. 그사이 야채들을 씻어서 적당하게 썰어주세요

3. 한쪽에 면발을 삶는사이 ( 면발삶는 사진은 그닥 필요없어서 패스)

4. 후라이팬에 버터와 다진마늘을 넣고 마늘향이 날때까지 볶아주세요

5. 그리고 아까 남겨뒀던 바지락삶은 육수를 반컵정도 부어줘요

6. 그리고 여기에 아까 썰어둔 야채와 바지락을 넣고 볶은다음

브로컬리가 어느정도 익으면 분량의 소스를 붓고 끓여줘요

7. 그리고 삶은면발을 넣고 좀 졸여주면 끝~ 좀 간간한거 좋아하시면 소금간 살짝 해주세요

그리고 전 볶을때 올리브유는 넣지 않아요 바지락육수를 쓰기 때문에

따로 올리브유 넣어서 볶을 필요가 없더라구요 버터를 넣기도하구요

등록일 : 2009-06-29 수정일 : 2009-06-29

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요리 후기 1

뉴쏭연아맘 2019-02-16 19:47:11

아주맛있었어요♡

댓글 16

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