맛있는 라볶이.

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권용민

맛있는 라볶이.

맛있는 라볶이 입니다.

1. 육수용 재료 다시마, 생선묵(오뎅), 멸치, 감초(개인적인 취향

사실 좋아보이는게 집에있어서 넣엇어요 ㅠㅠ;)

준비합니다. 꼭 육수 안끓여도 됩니다. (육수는 550cc정도)

2. 면 준비..개인적인 취향으로 안성탕면 면입니다.

(당면도 있다면 물에 불려서 준비해두시면 더욱 좋아요+_+)

3. 육수에 고추장 1숟가락, 물엿,1숟가락, 고추가루 1숟가락,

아주매운고추가루 반숟가락, 다진마늘 조금, 후추조금, 다진 생강조금

(육수의경우 다시다 미원등 미첨가하셔도 좋아요)

등등 넣고 끓이다가 각종 야채류..파, 양파, 고추, 양배추(저는 없는관계로

못넣음) 와 생선묵(오뎅)을 첨가하여 끓입니다.

4. 이때 면은 따로 냄비에 삶으면 좋아요

5. 적당하게 익은 면을 찬물에 헹궈줍니다.

(찬물에 면을 헹구면 면이 쫄깃해져요..중국집주방에서 봤어요)

6. 끓고있는 각종 야채와 생선묵(오뎅) 사이에 면빨을

투하하셔서 알맞게 졸이세요..(면 불지않게 조절을 잘하시고요

너무 많이 졸이면 찐덕거립니다..ㅡㅡ; 약간 많다싶을때 불 끄면

딱 알맞게 국물 됩니다.

7. 예쁘장한 그릇에 옮겨담고 깨좀 뿌리시고 장식해주시면

완성입니다.. 맛있게 냠냠 드셔요 ㅋㅋ

등록일 : 2007-01-31 수정일 : 2007-01-31

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