매콤 아삭 쫀득 고추장 연근조림 레시피

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매콤 아삭 쫀득 고추장 연근조림 레시피

고추장을 활용해 매콤하고 쫀득한 연근조림 연근조림은 주로 간장을 활용해 만드는데요. 고추장을 활용해 조리면 매콤하고 쫀득해 떡볶이와 비슷한 맛이 나는 연근조림을 만들 수 있답니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
200g
물
1.5종이컵
물엿
1숟가락
참기름
1숟가락
검은깨
약간

[양념 재료]

고추장
2숟가락
간장
1숟가락
맛술
1숟가락
다진마늘
1숟가락
후추
약간

조리도구

도마
냄비
휴대용가스버너
요리젓가락
원형접시

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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연근은 얇게 썬다.

연근을 식초물에 담가두면 갈변도 막고 아린 맛을 제거할 수 있어요.

냄비에 물을 넣고 끓으면 연근을 넣는다.

연근이 어느 정도 익으면 고추장, 간장, 맛술, 다진마늘, 후추를 넣고 졸인다.

국물이 거의 없을 정도로 졸여지면 물엿을 넣고 섞는다.

참기름을 둘러 마무리한다.

그릇에 담고 검은깨를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2023-05-16 수정일 : 2024-02-22

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

한정숙 2023-09-04 16:24:29

잘따라서 맛있게 연근조림 만들었습니다

양초딩 2024-03-19 22:08:23

맨날 간장조림만 해보다 색다르네요~ 잘 먹을께요~ 감사해요^^

댓글 0

#연근조림 #아삭연근조림 #매콤연근조림 #쫀득한연근조림 #밥반찬

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