연근조림 만드는 법 - 간단한 밑반찬 만들기

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아랄랄라

연근조림 만드는 법 - 간단한 밑반찬 만들기

아삭한 식감이 좋은 연근

자숙 연근을 이용해 깔끔한 맛의

연근조림 레시피 가져왔습니다 :D

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

자숙 연근
500g 구매

[양념]

간장
6큰술 구매
올리고당
5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
물
360ml 구매
올리고당
2~3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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자숙연근으로 아삭한
연근조림 만들기 ♬♪

· 흐르는 물에 씻은 뒤

자숙연근은 식초에 절여져서 나오기 때문에
그대로 요리하면 신맛이 강합니다

찬물에 30분가량 담가놓습니다

끓는 물에 약 10분간 데친 뒤

체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다

· 조림장에 연근을 넣고 중불에서 졸여줍니다
※ 조림장
【 간장 6 큰 술, 올리고당 5 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 물 360ml (약 2컵) 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 조림장이 자작하게 졸아들었을 때
올리고당 2~3 큰 술 넣고 골고루 섞어주며
물이 남지 않게 졸여줍니다

- 이때 한 입 먹어보고 더 달게 드시고 싶으면 올리고당을 추가해주세요 :)

· 다 졸여졌으면 불을 끄고
참기름 1 큰 술,

통깨 1 큰 술 넣고
골고루 섞어주면 완성입니다

양념이 찐득한 연근조림과는 다른
깔끔한 맛의 연근조림입니다 :D

: 연근조림 만들기
1. 자숙연근은 물에 씻어 찬물에 30분간 담가준 뒤 끓는 물에 약 10분 데쳐준다
2. 조림장에 연근을 넣고 중불에서 졸여준다
※ 조림장 : 간장 6 큰 술, 올리고당 5 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 물 360ml (약 2컵)
3. 자작하게 졸아들었을 때 올리고당 2~3 큰 술 넣고 골고루 섞어주며 졸여준다
4. 불을 끄고 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술 넣고 골고루 섞어준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

연근조림 관련 상품

등록일 : 2019-07-02 수정일 : 2019-07-02

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레시피 작성자About the writer

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

근이 2019-08-20 19:47:22

아들반찬으로 매일보는중입니다.

쉐프의 한마디2019-08-24 15:19:00

감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 주말 되세요 ♥

똑슈니네언니 2019-12-04 22:02:19

대성공이예요!!! 감사합니다♡♡

쉐프의 한마디2019-12-07 16:02:10

후기 감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 주말 되세요 ♥

뚱녀~^^~ 2019-12-20 18:14:40

색깔이넘예뻐요

쉐프의 한마디2019-12-24 18:54:57

후기 감사합니다 :) 크리스마스이브네요!! 오늘도 맛있는 식사하시고 메리크리스마스되세요 ♥

댓글 1

#연근 #연근조림 #밑반찬 #간단반찬 #자숙연근

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