Name: 봄동 된장 무침
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 봄동 200g; 소금 약간; 다진대파 1큰술; 다진마늘 1작은술; 집된장 1/2큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1/2큰술

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lee쉐프

봄동 된장 무침

봄동은 겉절이로만 만들어 먹었는데 오늘은 봄동으로 된장 무침을 만들어 봤습니다.
겉절이는 뻣뻣한 식감이였다면 된장무침은 데쳐서 좀더 부드럽운 식감입니다.개인적으로 된장무침에 한표입니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
200g 구매
소금
약간 구매

[양념]

다진대파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
집된장
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

봄동은 길이로 크기에 따라 2~3등분으로 잘라주세요.

줄기부분을 쪽을 한쪽으로 가게 모아주세요.

냄비에 물을 넣고 끓으면 약간의 소금을 넣고, 봄동 줄기부분 부터 넣고 데쳐주세요.

30초 정도 데친후 건져서 찬물에 헹궈주세요.

물기를 꼭짠후 집된장,다진대파,다진마늘,참기름을 넣고

볶은참깨는 수저로 으깨서

넣고 버무려주세요.

완성그릇에 담아주세요.

: *집된장은 염도가 다를수 있으므로 기호에 따라 조절해 주세요.
*참깨는 무칠때 바로 으깨서 넣어야 더 고소합니다.

봄동된장무침 관련 상품

등록일 : 2019-02-25 수정일 : 2019-02-26

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

포토 리뷰 1

요리 후기 5

하늘의그리움 2026-03-16 12:04:19

선생님~ 안녕하세요~ ^^ 오랫만에 선생님 레시피로 봄동 된장 무침 해봤습니다~ 집된장만으로 무쳤는데 너무 맛있어요~ 조미료 안넣고도 맛있게 잘 먹었습니다~ 환절기 건강 유의하시기 바라며 다시 한 번 감사합니다~ ^^

Narae (서영&건호) 2020-01-21 17:41:52

아이들 먹을거라 4분정도 푹 익혔어요 짜지 않고 맛있네요

쉐프의 한마디2020-01-22 20:01:14

아이들을 위해 맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난요리로 아이들과 건강하고 행복한 식탁이되세요.

13sun 2024-02-06 16:49:18

봄이 왔나 봐요 채소가 마니 나왔네요

나무아무거나 2019-04-11 13:28:49

맛있어요!!

쉐프의 한마디2019-04-11 15:17:09

맛나게 요리해 드셨나 봅니다.맛있는 요리로행복한 식탁이되세요.시간내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

멀새 2019-03-14 22:11:22

레시피보고 맛있게 잘 만들었어요~♡

쉐프의 한마디2019-03-15 20:07:36

맛있게 하셨다니 요리를 잘 하시나봅니다.귀한시간 내셔서 힘주시는 글 올려주셔서 감사합니다.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.

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