Name: 파채애호박전:가을하늘만큼 예쁜 당신
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 애호박 1개; 통밀가루(부침가루) 1/2컵; 계란 2개; 소금; 후추; 파채 1컵; 식용유

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재미마미

파채애호박전:가을하늘만큼 예쁜 당신

냉장고에 파채가 조금 남아서 애호박전할 때 잘게 썰어 넣어주니 특별한 애호박전이 되었어요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개
통밀가루(부침가루)
1/2컵
계란
2개
소금
후추
파채
1컵
식용유

노하우

조리순서Steps

애호박은 도톰하게 썬다.

애호박을 밀가루에 묻힌 후 균일하게 묻도록 톡톡 털어준다.

계란풀고 소금,후추와 잘게 다진 파채를 넣는다:파채가 많다싶게 넣어주는게 포인트.(파채는 빠닥빠닥 씻어 물기 꽉 짠 후 썬다)

밀가루 묻힌 애호박을 파채계란물에 담근다.

팬에 식용유를 두르고 기름온도가 올라가면 약불로 낮추고 계란물에 담궜던 애호박을 올린다:다진파채를 애호박 윗면에 더 올린다.

가장자리가 익으면 뒤집어 익힌다.

남은 계란물은 계란부침이나 계란말이로~

: ☞계란풀 때 가위질 몇번 해주면 잘 풀려요

등록일 : 2018-10-20 수정일 : 2018-10-22

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 1

가을시내 2018-10-21 11:45:15

맛있게 잘 먹었네요 감사합니다

#파채애호박전 #애호박전 #파채호박전 #냉파요리 #전요리

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