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미소앨범by하준맘

포만감 있는 영양간식 고구마라떼 만들기

커피 대신 마시는 달달한 고구마라떼. 영양가도 높아서 아이 간식으로도 너무 좋답니다.

우리 아이가 라떼를 너무나 좋아하거든요.

달달하고 영양가 좋은 라떼 한잔 간단히 한번 만들어보세요.^-^
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 1개
  • 1스푼(밥수저)
  • 우유 250ml
  • 계핏가루 약간(생략가능)
조리순서Steps
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[고구마 세척]
고구마는 흐르는 물에, 스펀지 혹은 천으로싹싹 문질러가며 깨끗하게 세척해 주세요.
" 흙과 불순물들이 많이 떨어질 거예요 "

고구마1개

채반, 스펀지 혹은 천

[고구마 맛있게 삶기]
고구마가 딱 잠길 정도의 물을 채운 냄비에 뚜껑을 열어 놓고 강불에 약 15분 삶아주세요.
"그 후, 한번 뒤집고 뚜껑을 닫고 15분 더 삶아주세요."

고구마

강불

젓가락을 폭! 넣어 잘 익었는지 확인해주세요. 안쪽까지 쑥 들어가면 Ok!

젓가락

일부러 고구마를 많이 삶았어요.
이런 모습을 보고, 안 먹을 수가 없으니까요!
[우유 데워주기]
우유 200ml 만 전자레인지에 넣고 2분 데워주세요. 나머지 50ml는 우유 거품 용으로 남겨 놓을게요.번거롭다 싶으면 거품은 생략하셔도 됩니다.

고구마1개, 우유200ml, 꿀1스푼

전자레인지

[믹서로 갈아주기]
믹서기 안에 껍질을 벗긴 고구마 1개와 따뜻하게 데워놓은 우유 200ml를 넣어주세요. 그리고 단맛을 위해 꿀이나 올리고당을 한 스푼 넣어줍니다.
" 그리고 곱게 갈아주세요! "

고구마 1개와 따뜻하게 데워놓은 우유 200ml

믹서기

꿀대신 올리고당 사용 가능해요.

[우유 거품 만들기]
그냥 드셔도 좋지만, 보이는 즐거움도 중요하잖아요.사진처럼, 위에 하얀 우유 거품을 내주면 좋겠지요.
우유 거품 메이커가 있다면 그것을 이용하셔도 되고요.없으셔도 간단히 만들 수 있으니 걱정 마시고요!
믹서기에 열심히 갈아준 고구마를 찻잔에 먼저 따라주고, 우유 거품을 위에 따라주세요.기호에 따라 계핏가루를 살짝 뿌려주시면!
카페에서 마시던 라떼 만큼 훌륭한
따뜻하고 건강한 한 잔이 완성됩니다.
^_^
하얀 햇살 아래에서 따뜻한 차 한 잔의 여유. 차 한 잔의 시간만큼은 온전히
기분 좋은 상상만 하시기를 바라봅니다.
팁-주의사항
< 우유 거품 쉽게 만들기 >
우유 50ml를 전자레인지에 1분 정도 데워 주세요.
그리고 보온병에 넣고 열심히 흔들어 주세요.믹서기에 열심히 갈아준 고구마를 찻잔에 먼저 따라주고, 우유 거품을 위에 따라주세요.
기호에 따라 계핏가루를 살짝 뿌려주시면 은은한 계피향에 맛있답니다.

등록일 : 2017-06-02 수정일 : 2017-06-02

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레시피 작성자About the writer

미소앨범by하준맘

http://blog.naver.com/hsk0328

요리 후기 2

롱이 예쁜 언니 2019-11-11 23:49:46

엄지 척이예요 야식땡길때 이거 한잔먹고 자면 좋네요 

김경숙 (감사와기쁨) 2017-07-13 08:24:49

오늘아침으로 잘 먹었습니다~ 감사요 

쉐프의 한마디2017-07-14 11:56:09

제가 감사하죠. ^^*

댓글 2
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