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율맘써니

맛있게 매운 김치비빔국수

출출할때 간단하게 한끼 해결하기 좋은 비빔국수. 미리 양념장만 만들어 놓으면 정말 스피드하게 만들수 있어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소면
  • 김치
  • 오이
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 식초 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 갈은사과 2큰술
  • 깨소금 1큰술
조리순서Steps
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양념장 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
양념장은 만들어서 바로 먹는것보단 좀 숙성 시킨 후 먹는게 더 맛있어요. 그래야 고추장맛도 덜나고~ 새콤달콤매콤한 맛이 잘 어우러지거든요. 깨소금은 갈아서 써요. 통깨는 안 좋아하거든요.
양념장에 참기름을 넣지 않고 김치에 참기름 반큰술 넣고 조물 조물. 먹기전에 미리 해놔야 참기름이 겉돌지 않아요.
국수는 500원 동전 크기가 1인분이예요. 부채 모양으로 잘 펴쳐서 넣어줘야해요. 기본 3~4분 삶아줘야 맛있다고했는데 알고보니 5~7분 삶아줘야 밀가루 냄새가 안나고 더 맛있데요. 물 넣어 주면 넘치지 않는거 아시죠.
6분정도 삶은 면을 찬물에 잘 씻어 주세요. 잘 삶은 면은 쉽게 끊기지 않아요.
물기를 제거한 면에 양념장을 넣고 비벼주면 끝.
비빔국수에 고명으로 김치와 오이를 올려주면 끝. 확실히 면을 1~2분 더 삶아서 그런지 면에서 밀가루 냄새가 안나요. 그리고 미리 숙성 시켜 놓은 양념장도 한몫한듯해요.

등록일 : 2015-12-16 수정일 : 2015-12-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

jhs**** 2017-06-06 18:15:53

맛있게 해 먹었네요 

까랑까랑 2016-02-13 14:00:07

맛있어요>_< 

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