취나물 들깨무침 만드는 법

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밍꽁

취나물 들깨무침 만드는 법

칼슘뿐 아니라 칼륨까지 풍부해서 몸 안의 염분이 빠지게 도와주는 취나물~성장기 어린이 반찬으로 참 좋답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물 두손가득
1줌 구매

[양념]

국간장
1수저 구매
들기름
2수저 구매
들깨가루
3수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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씻어보면 의외로 이물질, 불순물이 많다는걸 느낄꺼예요. 여러번 3~5번정도 씻어줘야되요.

끓는물에 저상태로 2번 톡톡, 소금 1/2~1숟가락 넣어주세요.

취나물은 조금 넉넉하게 시간을 두고 삶아줘야해요. 양이 많을때는 5분도 삶아봤는데 이날은 3분정도 삶았어요 삶는 사진에 화살표한 굵은줄기보이죠 저 줄기를 꺽듯이 눌렀을때 흐물하게 눌라면 다 삶긴거예요.

다 삶긴 취나물은 언능 찬물에 씻어서 뜨신 기를 빼주고 물기를 꼭 짜주세요. 취나물을 데치면 칼슘이 더 풍부해져서 뼈 형성에 도움을 주니깐 성장기 어린이 반찬 만들기 할때 여러가지 방법으로 활용해보세요.

데친후 소분해서 이름이랑 날짜랑 적어서 냉동실로 넣어두고 먹을만큼만 무친답니다.

보통 취나물들깨무침 양념 비율은 국간장 : 들기름 : 들깨가루 : 다진마늘 = 1 : 1 : 1 : 1/4 이라고 생각하고 양념하면돼요. 근데 저는 들깨가루를 너무너무 좋아하고 아이들이랑 함께 먹을거라 간을 약하게해서 국간장 1수저, 들기름 2수저, 들깨가루 3수저, 다진마늘 1/2수저 요렇게 넣었어요.

전부 넣고 조물조물 무쳐주세요.

들깨도 넣어서 무쳐주세요.

취나물들깨무침 관련 상품

등록일 : 2015-08-10 수정일 : 2015-08-12

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http://mingojue.blog.me/

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포토 리뷰 4

요리 후기 19

마포천송이 2024-05-08 14:46:49

한다라 데쳤는데 920반찬통에 여유있게 담기네요ㅎ 줄기 버리고 잎파리만 뜯어서 데쳐서 그런가봐요 잎파리만 2분 데쳤는데 씹는 맛이 좋긴합니다 3분데쳐도 조금더 부드러울듯요ㅎ 레시피 감사합니다~

정혜짱인데요 2018-04-24 23:05:13

완전감사요!! 저 난생첨 취나물 도전했는데 님 레시피덕분에 겁나 맛있게 먹었어요!!

비온뒤맑음쨘 2018-06-13 11:28:25

오오~~ 넘나 맛있어요~!!! 들깨가루를 좀 더 느끼고 싶어 다진마늘은 생략했어요!!! 맛있는 레시피 감사합니다♡

뱃쌀맘 2018-04-10 21:10:23

울남편한테칭찬받고나물싫어하는울아들도잘먹어요.취나물이이렇맛있는건지몰랐다면서.ㅋ 감사합니다.~^^

이혜영♥ 2021-06-14 21:42:20

맨날 해먹는 나물이 지겨워서 새로운 나물종류를 먹고파서 검색하다 도전했어요! 완전 성공입니다~ 잘 먹었어요^^ 전 들깨가 없어 마지막에 참깨 뿌렸네요ㅋㅋ

방긋지니 2021-07-12 18:42:23

감사합니다 올핸 밍이님 레시피로 취나물 다 무쳐먹었어요 앞으로도 쭉 그럴듯~!!맛보장~!!

민이랑 2017-06-04 16:56:55

오늘 따라 만들었다가 칭찬받았어요.. 저는 마늘을 좋아해서 많이 넣었어요..

grace 김혜선 2023-10-26 09:21:58

맛있었습니다. 감사합니다. 저는 통깨도 살짝 뿌렸더니, 모양이 더 좋았습니다 ~~

하트퀸 2022-03-31 00:24:59

저도 들깨를 좋아해서 듬뿍넣으니 고소함에 맛있어요. 단,제가 더 많이 삶아서 흐물거려서 아쉬움이ᆢ 여린것은 덜 삶아야하는데 다음에는 잘해봐야겠어요.

-봄이맘 2021-04-06 09:06:10

늘 된장으로만 무쳐먹었는데, 들깨넣고 무쳐도 맛있네요. 감사합니다^^

terryj 2020-05-08 12:44:06

너무 맛있게 봄나물 먹었어요!! 간편하고 맛있는 레시피 감사합니다.

돌아서면뭐먹지 2019-05-14 19:51:13

싱거울까봐 액젓 한스푼 넣었더니 넘 짜게 됬지만 진짜 맛있어요

acrylic00 2019-01-10 17:55:30

사진이 안올락네요;; 생춰나물은 첨해봤는데 굿입니다!!!

rosefinch100 2020-01-15 10:58:26

오늘 해봤는데 제가 원했던 맛이에요

졍이3 2021-07-09 13:12:41

맛있게 잘만들었어요 감사합니다♡

하융으왕 2021-02-07 19:15:37

와 감사합니다 잘해먹었어요ㅎㅎ

realpu**** 2017-06-08 17:54:40

오 맛있어요 👍

민정수석 2020-04-01 21:54:23

맛있어요.ㅎㅎ

형제형제맘 2021-04-04 20:08:22

맛있어요

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