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봉틀맘

초간단 어묵탕 끓이기

멸치육수 미리 내고 재료 손질 미리 해놓으면 5분이면 끓여낼 수 있는 어묵탕입니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵
  • 멸치육수
  • 대파
    [양념]
  • 맛술
  • 간장
  • 천일염
  • 후추
조리순서Steps
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어묵 종류별로 있으면 넣어줘도 좋고요. 없으면 한 가지만 넣어주셔도 괜찮아요. 5분 정도 걸려서 끓이는 어묵탕이라 무는 납작하게 썰어줬어요. 그래야 빨리 익거든요.
먼저 어묵탕에 육수가 필요하겠죠. 머리와 내장 제거한 다시 멸치 준비했고요. 황태머리와 다시마 있으면 같이 넣어줘도 좋아요.
멸치육수는 너무 오래 끓이면 텁텁하니까 10분 정도 끓여주면 좋아요. 육수가 다 끓으면 멸치 건져내주세요. 전날 멸치육수 만들어 놓으면 어묵탕 만들기 편하답니다.
멸치육수에 무 먼저 넣어줬고요. 납작하게 썰어서 금세 익는답니다. 육수가 끓으면 어묵 넣어주세요.
간은 간장 1, 후추 , 천일염 소량 넣어줬어요. 어묵탕은 1~2인분 정도 되는 양으로 끓여봤어요. 천일염 넣어주면 느끼한 맛 줄여주고 담백하게 드실 수 있어요.
제일 마지막에 대파, 쑥갓, 청양고추 넣어주세요. 청양고추 살짝 넣어주면 칼칼하니 맛있어요. 아이들이랑 같이 먹을 때는 빼고 만드는 게 좋겠죠. 쑥갓 없다 할 때는 대파만이라도 꼭 넣어주세요~
간단하게 만든 어묵탕 완성!

등록일 : 2015-05-14 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

이레맘 2015-07-02 12:17:12

간단하면서도 개운한 국물맛이 정말 좋네요~^^ 어묵사랑~~♡ 

진수정 2015-12-16 19:59:54

ㅎㅎㅎ감사합니다. 맛있게 해먹었어요!! 

댓글 1
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